Уникальный терруар Приората
#W4U_travel
Регион имеет ряд интересных особенностей:
- Он со всех сторон окружён высокими горами, так что климат очень сухой и жаркий, а летом винограду часто не хватает воды
- Местность холмистая, и лозы растут на крутых склонах, так что собирать урожай можно только вручную
- В почве присутствует много красного сланца, что даёт винам особую минеральность, а также придает горам необычный красный оттенок
- При этом почва очень бедная на необходимые винограду нутриенты, поэтому урожайность чрезвычайно низкая
- Большинство лоз очень старые, и многим из них больше 100 лет, что ещё больше снижает урожайность, но при этом увеличивает концентрацию вкусов и ароматов
