2022-04-28 10:00:23
После долгих поисков и сомнений вы наконец-то приобрели универсальный нож своей мечты. И тут же возникает новая проблема: как сделать так, чтобы он как можно дольше вам прослужил?
Вот несколько очень простых правил, которые помогут продлить жизнь вашему главному кухонному инструменту.
Разделка продуктов на керамических и гранитных поверхностях приводит к очень быстрому притуплению ножа, лучше использовать деревянные или хотя бы пластиковые разделочные доски.
Сразу после использования нож нужно тщательно вымыть — чем дольше он остается мокрым и грязным, тем быстрее лезвие придет в негодность. Замачивать нож перед мытьем не рекомендуется.
Не стоит мыть нож в посудомоечной машине, особенно если рукоятка сделана из дерева или другого материала, хорошо впитывающего влагу, лучше сделать это вручную в теплой воде, мягкой губкой со средством для мытья посуды.
Вымытый нож необходимо сразу протереть полотенцем — в промежутках между использованием он должен оставаться абсолютно сухим.
Затачивать ножи нужно хотя бы раз в год, для этого существует множество приспособлений — точильные бруски и камни, а также механические и электрические ножеточки самого разного вида и размера. Выбирайте на свой вкус и помните: точить нож нужно так, чтобы он стал острым, но при этом с лезвия не было снято слишком много стали. Если вы не уверены, что справитесь, возможно, стоит доверить заточку любимого ножика профессионалу!
А как вы ухаживаете за ножами? Делитесь в комментариях!
(Редакция)
5.0K views07:00
Ю
