ТАРТ С КЛУБНИКОЙ ккал/305.49
бел/5.1
жир/15.36
угл/37.38
24-26 см:
Тесто:
холодного сливочного масла - 100 гр
мука - ️230 гр
разрыхлитель -️ 0,5 ч.л.
щепотка соли
сахарная пудра - 40 гр
яйцо - 1 шт
Крем:
сахар - ️100 гр
кукурузный крахмал - 1 ст.л.
желтки - 3 шт
щепотка соли
молоко - 300 мл
сливочное масло - 30 гр
ванилин по желанию
Замешиваем рубленное тесто. Выкладываем тесто в форму, прокалываем вилкой и отправляем в морозильник минут на 15. Далее из морозильника отправляем в разогретую духовку до 180 градусов минут на 15-20, выпекаем до золотистой корочки.
Крем: смешиваем все эти ингредиенты с помощью венчика. Вливаем кипяченое молоко к остальным ингредиентам и быстро перемешиваем. Увариваем на среднем огне до густоты, при постоянном помешивание. Добавляем в горячий крем сливочное масло и ванилин. И перемешиваем, накрываем пищевой пленкой в контакт и убираем в сторону для того чтобы крем остыл.
На остывший тарт выкладываем остывший крем и на поверхность любые ягоды на ваше усмотрение.
