МЕДАЛЬОНЫ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ
⠀
Капуста цветная- 2 шт. ( у меня небольшие, получилось 6 шт., то что развалилось я заморозила)
Чеснок- 2 дольки
Сыр твердый -30 гр.
Моцарелла -100-150 гр. ( можно и обычный твердый)
Зелень
Перец красный и черный
Соль
Оливковое масло
⠀
1. Удалите листья со дна цветной капусты и оставьте стебель на месте. Разрежьте цветную капусту пополам. Затем разрежьте эти две части пополам, тонко не режьте, развалится.
2. Перенесите их на противень.
3. В небольшой миске смешайте чеснок, сыр тертый, оливковое масло, специи по вкусу.
4. Обмажьте медальоны сырной смесью с двух сторон. Я еще слегка добавила оливковое масло к каждому медальону.
5. Выпекаем в заранее разогретой до 200 гр. духовке 25 минут.
6. Пока запекается капуста, трём на тёрке моцареллу и режем зелень.
7. Вынимаем из духовки и посыпаем измельченным сыром и зеленью и снова отправляем в духовку до расплавления, минут на 5.
⠀
Автор: @gulya__murtazina
