Сыр в детском рационе
Первое знакомство с сыром должно произойти не раньше, чем малышу исполнится 10-11 месяцев, чтобы не перегрузить неподготовленный ЖКТ малыша высоким содержанием животных белков, так как в сыре присутствуют соли и сычужный фермент, которые могут осложнять работу поджелудочной железы. Поэтому сыр нужно давать постепенно — по маленькому кусочку раз в день.
Когда ребенку исполнится год, его пищеварительная система стабилизируется. Поджелудочная железа будет вырабатывать ферменты в достаточном количестве, а кишечник станет работать лучше. Иммунитет значительно укрепится и снизится риск проникновения в кровь плохих бактерий. Также снизится риск возникновения аллергических реакций на ранее незнакомый продукт.
