ВКУСНОМАМА

2022-08-30 19:03:43 Шарлотка
#от1года #полдник

Ингредиенты:
• яблоко – 3 шт.
• мука – 1 ст.
• сахар – 1 ст.
• яйцо – 3 шт.
• соль – щепотка
• корица – 1/2 ч. л.
• ванилин – по вкусу
• крахмал – 1 ст. л.
• сахарная пудра – для присыпки

Приготовление:
1. Нагреваем духовку до 180 градусов. Смешиваем муку, соль и корицу, крахмал. Взбиваем яйца и сахар, пока масса немного не посветлеет и не увеличится в объеме.
2. Постепенно добавляем к яичной смеси мучную смесь, продолжаем взбивать до однородной массы. Яблоки очищаем от кожуры и нарезаем кубиками или пластинками. Как показала практика, пластинками лучше. Но кому как больше нравится.
3. Разъемную форму сбрызгиваем растительным маслом и мукой. Форма 22 см в диаметре, 6 см высота. На дно формы выкладываем яблоки и заливаем получившимся тестом.
4. Отправляем в духовку на 30-40 минут. Даём шарлотке немного остыть, потом снимаем форму и посыпаем верх шарлотки сахарной пудрой. Открыть/Комментировать

2022-08-29 19:04:16 Добавляем сыр в детский рацион

Ребенка нужно знакомить с сыром постепенно: малышу будет достаточно 5 граммов в сутки. А когда ребенок достигнет двухлетнего возраста, количество можно будет увеличить до 30 граммов.

Не следует кормить ребенка сыром ежедневно, 2-3 раза в 7 дней — вполне достаточно. Пищеварительные ферменты в первой половине дня более активны, поэтому сыр лучше употреблять до обеда. Лучше всего сыр сочетать с такими продуктами как макароны, овощи и хлеб, чтобы сбалансировать белки, углевод и жиры. Открыть/Комментировать

2022-08-29 19:04:06 Сыр в детском рационе

Первое знакомство с сыром должно произойти не раньше, чем малышу исполнится 10-11 месяцев, чтобы не перегрузить неподготовленный ЖКТ малыша высоким содержанием животных белков, так как в сыре присутствуют соли и сычужный фермент, которые могут осложнять работу поджелудочной железы. Поэтому сыр нужно давать постепенно — по маленькому кусочку раз в день.

Когда ребенку исполнится год, его пищеварительная система стабилизируется. Поджелудочная железа будет вырабатывать ферменты в достаточном количестве, а кишечник станет работать лучше. Иммунитет значительно укрепится и снизится риск проникновения в кровь плохих бактерий. Также снизится риск возникновения аллергических реакций на ранее незнакомый продукт. Открыть/Комментировать

2022-08-29 19:00:41 Ленивые вареники с творогом

Ингредиенты

Творог - 250 г
Яйцо - 1 шт.
Мука - 1-1,5 ст. л.
Сахар - по вкусу
Соль

Приготовление

Творог разотрите с яйцами, солью и сахаром. Потом в массу всыпьте муку и замешайте тесто. В это время поставьте закипать воду в кастрюле. Раскатайте тесто частями в колбаску и нарежьте кусочками в 2 см. Варите вареники всего 3 минуты в кипящей воде.

*Ленивые вареники можно подавать холодными и делать с любой начинкой. Они очень легкие и идеально подойдут для жаркой погоды. Открыть/Комментировать

2022-08-29 18:59:55 Для ребенка будут более полезны следующие фрукты:

Яблоки. Этот фрукт богат витаминами группы В и С. В нем много пектина и клетчатки. Это выводит токсичные вещества из организма, налаживает работу желудка и улучшает аппетит.

Спелые бананы. Они прочно входят в детский рацион еще до года. Бананы богаты железом, магнием, калием.

Груши. В грушах много витамина В, аскорбиновой кислоты, кальция, натрия, железа. Также в них содержится клетчатка, благодаря которой желудок работает лучше.

Свежие или сушеные абрикосы. Это хороший источник пектина и фосфора. Абрикосы помогают в ускорении регенерации клеток, стабилизируют работу поджелудочной железы и улучшают иммунитет.

Апельсины.Укрепляют иммунитет, восполняют запас полезных веществ при авитаминозе и эффективно борются с инфекциями. Но с ними нужно быть аккуратно, так они могут вызывать сильную аллергическую реакцию. Открыть/Комментировать

2022-08-29 18:59:24 Детская норма потребления фруктов

Летом начинается сезон самых вкусных фруктов: абрикосы, персики, арбузы, дыни, различные ягоды и т.д. Деткам обязательно нужно давать вкусные и спелые фрукты, чтобы организм наполнялся полезными витаминами. Однако нужно следовать определенной норме потребления фруктов для детей: для каждого возраста она разная.

Грудным детям фрукты вводятся в виде пюре по всем правилам введения прикорма. Первое знакомство малыша происходит не ранее 4 месяцев с монокомпонентным гипоаллергенным фруктовым пюре. Обычно это яблочное или грушевое пюре. Затем можно вводить пюре их слив, абрикосов.

Новые вкусы, а также поликомпонентные пюре вводятся позже – с 5 месяцев. С этого возраста разрешен более широкий ассортимент фруктов, а также некоторые ягоды – персик, малина, черная смородина, черника, вишня, шиповник.
Пюре из цитрусовых, бананов, манго — можно давать малышу с 6 месяцев, а пюре из таких экзотических фруктов, как папайя, киви, маракуйя – не раньше 8 месяцев.

Что касается того, сколько можно давать малышу фруктового пюре, то до года суточный объем рассчитывается просто – возраст в месяцах умножается на 10, но до года объем не должен превышать 100 г. То есть в 5 месяцев малыш должен съедать 50 г фруктового пюре, в 6 месяцев – 60 г, а в год – 100 г. Открыть/Комментировать

2022-08-29 18:58:07 Быстрые пирожки с яйцом и зеленым луком
#от2лет #завтрак #полдник

Ингредиенты:
• кефир – 300 мл.
• сода пищевая – 1/2 ч. л.
• яйца – 2 сырых и 2 вареных
• лук зеленый – по вкусу
• соль – по вкусу
• мука – 1,5 ст.

Приготовление:
1. В подогретый кефир добавить соду и оставить на пять минут.
2. Добавить яйца и хорошо размешать.
3. Добавить примерно половину муки, предварительно ее просеяв.
4. Теперь в тесто отправляется зеленый лук и порезанные вареные яйца.
5. Оставшуюся муку примешать к тесту. Консистенция должна быть похожа на густую сметану (или тесто для оладьев).
6. Жарить в масле на раскаленной сковороде. Подавать со сметаной. Открыть/Комментировать

2022-08-29 18:57:29 Суп овощной с фрикадельками из кролика
#от1года #обед

Ингредиенты:
• вода – 400 мл.
• кролик – 100 г.
• морковь – 40 г.
• цветная капуста – 50 г.
• брокколи – 50 г.
• зелёный горошек – 1 ст. л.
• лук – 1/4 шт.
• кабачок – 100 г.
• растительное масло – 2 ч. л.
• укроп, соль – по вкусу

Приготовление:
1. Мясо кролика измельчаем в блендере или пропускаем через мясорубку, формируем небольшие фрикадельки, опускаем их в кипящую воду и отвариваем до готовности (мин 15-20).
2. Морковь режем маленькими кубиками, соцветия капусты разбираем на поменьше, лук измельчаем, кабачок режем кубиками.
3. В кипящую воду кладем морковь и лук, через мин 7-10 кладем горошек, капусту, через 5 мин кладем кабачок, варим до полной готовности-мягкости овощей.
4. Кладем укроп, растительное масло, готовые фрикадельки, провариваем минуту и выключаем. Открыть/Комментировать

2022-08-29 18:56:23 Рыбный пирог
#от2лет #обед #ужин

Ингредиенты:
Для теста:
• яйцо – 1 шт.
• кефир – 1 ст.
• мука – 1 ст.
• сода – 1/2 ч. л.
Для начинки:
• сыр – 50 г.
• рыбные консервы – 1 банка
• яйца – 2 шт.
• зелень – по вкусу
⠀
Приготовление:
1. Приготовить тесто: соединить все ингредиенты, вылить в смазанную форму.
2. С рыбы слить масло, размять ложкой. Положить измельченную зелень и яйца. Мелко натереть сыр. Выложить начинку в форму, у бортика необходимо постараться оставить тоненькую полоску теста свободной.
3. Отправить форму на двадцать минут в разогретую духовку. Вынуть форму с пирогом, посыпать сыром, поставить обратно в духовку на 5 минут. Открыть/Комментировать

2022-08-29 18:55:44 Тефтели
#от1года #обед

Ингредиенты:
• фарш – 800 г.
• лук – 1 шт.
• яйцо – 1 шт.
• белый хлеб + молоко – 2 ломтика
• рис – 1/2 ст.
• сметана – 2 ст. л.
• вода – 1 ст.
• томатная паста – 2 ч. л.
• мука – 2 ч. л.
• соль, специи – по желанию и вкусу.
⠀
Приготовление:
1. Отварить рис до готовности, слить воду, остудить.
2. В фарш добавить мелко порезанный лук и яйцо, вымоченный белый хлеб.
3. Посолить и добавить любимые специи при желании.
4. Фарш немного отбить и сформировать тефтельки.
5. Положить в казан и залить водой 1 стакан, в которой развести 1 ст.л. сметаны и 2 ч.л. муки и томатную пасту.
6. Довести до кипения и готовить под крышкой 30 минут. Открыть/Комментировать