ВКУСНАЯ КУХНЯ

2022-11-27 09:23:06 ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА С МАКОМ И ГРУШЕЙ

Ингредиенты на 2 порции:

Яйцо - 1 шт.
Подсластитель фитпарад №7 - 2 саше (можно без него, если груша сладкая)
Мягкий творог 5% - 200 г
Мука ц/з - 2 ст.л.
Мак - 2 ч.л.
Груша - 1 шт.

Приготовление:

Мак залить кипятком на 20 минут
для набухания

Яйцо взбить с сахзамом и щепоткой соли в пышную пену

Добавить творог, взбить всё около 3 минут

Ввести просеянную муку и мак, взбить ещё минуту

Смазать формочки мягким сливочным маслом, выложить творожную массу, а сверху ломтики груши

Выпекать в духовке при 180°С ~ 20 минут (до сухой зубочистки).

Приятного аппетита Открыть/Комментировать

2022-11-24 08:50:26 Тушёная рыба с томатами и оливками

Ингредиенты:
1) Филе любой другой белой рыбы — 4 шт.
2) Помидоры черри, нарезать на половинки — 250 гр.
3) Оливковое масло — 2 ч. л.
4) Соль — по вкусу
5) Перец — по вкусу
6) Чеснок — 2 зуб.
7) Лук — 1 шт.
8) Белое вино — 60 мл.
9) Лимонный сок - 1 ст. л.
10) Оливки — 60 гр.
11) Петрушка или базилик — для подачи

Приготовление:
1. Разогрейте масло в сковородке, посолите и поперчите рыбу с обеих сторон, обжарьте до золотистого цвета с обеих сторон, переложите рыбу на тарелку.
2. В той же сковородке обжарьте лук и чеснок в течение пары минуты, добавьте помидоры, вино, лимонный сок, оливки, тушите до тех пор, пока часть влаги не испарится и соус не загустеет, посолите и поперчите соус при необходимости.
3 Верните рыбу в сковородку и тушите ещё несколько минут.
4. Полейте рыбу соусом,посыпьте зеленью и подавайте.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2022-11-22 18:42:56 Куриные тефтельки с сыром

Ингредиенты:
1) Куриный фарш - 500 гр.
2) Сыр - 100 гр.
3) Помидоры в собственном соку - 300 гр.
4) Лук  - 1 шт.
5) Соль, перец - по вкусу

Приготовление:
1. Куриный фарш сделать из любых частей, желательно добавить и шкуру, чтобы тефтельки не были сухими. Добавить соль, перец и лук(измельчить блендером)
2. Помидоры измельчить блендером (если берете томат-разбавить водой). Вылить в сотейник и проварить минут 5.
3. Сыр нарезать кубиками.
4. Из фарша формировать небольшие тефтельки, вкладывая в середину кубик сыра. Опустить их в кипящий соус.
5. Готовить на среднем огне минут 20. Периодически поливая соусом и перемешивая.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2022-11-22 12:16:07 Тертый пирог

Ингредиенты:

- Мука - 4 стакана
- Разрыхлитель - 2 ч. л.
- Яйца - 3 шт.
- Сливочное масло - 250 г.
- Сахар - 1 стакан
- Варенье брусничное - 250 г.

Приготовление:

1. Муку с разрыхлителем просеять в миску. Яйца взбить с сахаром, влить растопленное сливочное масло.
2. Постепенно добавить в муку, непрерывно перемешивая. Треть теста скатать в шар, завернуть в пленку и положить в морозильную камеру на 30 мин.
3. Форму для запекания смазать маслом, застелить пергаментом.
Уложить оставшееся тесто в форму, разровнять, по краям сделать высокие бортики.
4. Разогреть духовку до 190°. На слой теста ровным слоем нанести варенье. Сверху натереть на крупной тёрке кусок теста, оставленный в морозильной камере. Запекать 45-50 мин.
Приятного аппетита. Открыть/Комментировать

2022-11-22 07:07:56 Трубочки из лаваша с курицей

Ингредиенты:

- Лаваш - 250 г.
- Куриное филе - 400 г.
- Яйцо - 1 шт.
- Лук - 50 г.
- Сыр - 150 г.
- Чеснок - 2 зубчика
- Соль, перец - по вкусу
- Желток - для смазывания
- Белый кунжут - для посыпки

Приготовление:

1. Куриное мясо мелко нарезать, переложить в миску, сюда же нарезать мелко лук и выдавленный через пресс чеснок.
2. Натереть на терке сыр и добавить к начинке. Добавить яйцо. Посолить, поперчить и перемешать.
3. Лаваш нарезать на прямоугольники размером 15 на 20 сантиметров.
4. С одной стороны на лаваш выложить по 2 столовые ложки начинки, промазать свободный край лаваша желтком.
Свернуть в трубочку, и выложить на противень застеленный пергаментом.
5. Смазать трубочки яйцом, присыпать кунжутом и отправить в разогретую до 190 С духовку на 30-35 минут.
         Приятного аппетита) Открыть/Комментировать

2022-11-21 07:59:06 Тарталетки

Ингредиенты:
1) Мясо краба 250 гр.
2) Маслины без косточек 250 гр.
3) Майонез легкий 3 ст. л.
4) Сыр 50 гр.
5) Зелень по вкусу

Приготовление:
1. Измельчите в блендере крабовое мясо, а потом маслины.
2. Перемешайте тщательно и заправьте майонезом (если вы используете палочки, и замороженные, а не охлажденные, будет суховато, добавьте немного сока от маслин).
3. Наполните тарталетки массой.
4. Украсьте сверху тертым сыром и зеленью.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2022-11-20 07:31:47 Лимонные маффины с маком

Ингредиенты:

- Мука - 160 г.
- Разрыхлитель - 4 г.
- Сахар - 230 г.
- Яйцо - 3 шт.
- Сливочное масло - 200 г.
- Лимонный сок - 60 мл.
- Мак - 1 ст. л.
- Лимонная цедра - 1 ст. л.

Приготовление:

1. В миске соединяем муку и разрыхлитель. Перемешать.
2. В сотейнике или в микроволновке растопите сливочное масло.
3. В другой чаше яйца и сахар пробейте погружным блендером.
4. В два этапа введите сухие ингредиенты.
5. Введите растопленное сливочное масло. Пробейте блендером.
6. Когда масло соединится, введите лимонный сок, мак, цедру и перемешайте.
7. Выкладываем тесто в застеленную форму для маффинов.
8. Выпекать в разогретой до 160 С духовке 25-30 минут.

Приятного аппетита) Открыть/Комментировать

2022-11-19 21:54:35 Салат из пекинской капусты

Ингредиенты:

- Пекинская капуста — 400 г.
- Ветчина — 200 г.
- Болгарский перец — 1 шт.
- Консервированная кукуруза — 100 г.
- Майонез — 3 ст. л.
- Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Пекинскую капусту разделите на четыре продольные части и мелко нарежьте.
2. Ветчину нарежьте соломкой небольшой толщины.
3. Перец помойте, удалите семена и тоже нарежьте соломкой.
4. С консервированной кукурузы слейте лишнюю воду. Смешайте ветчину, перец, пекинскую капусту и кукурузу.
5. Немного посолите и добавьте черный перец по вкусу. Заправьте по вкусу.

Приятного аппетита) Открыть/Комментировать

2022-11-19 13:26:39 ПEЧЕНOЧHЫЙ ТОРТ

Ингредиенты:
1 кг кyриной печeни
2 крупные луковицы
3 большиe мoркови
4 яйца
1/2 стaкaна муки
Майoнeз
Рacтитeльное масло
зелень yкроп
Сoль, чёрный пepец по вкусу

Пригoтoвление:
Пeчень xopoшо моeм и перекpучивaeм нa мясорyбке. Дoбавляем муку, яйца, cоль и чёрный пepeц. Хоpошo вcë пepeмeшивaем.
Из гoтoвогo пeчëночнoгo тестa выпекаем блины нa скoвopодке. Oбжариваем каждый блин c oбeих стoрoн. Блинчики не делaем слишком тoнкиe, чтoбы oни не рвaлиcь пpи пeрeвopачивании на дрyгую cтоpoнy.
Мopкoвь натираем нa теpке, лук мелкo кpошим. Обжaривaем иx слeгка на pаcтительнoм маcле, далее убавляeм огонь, накрываем крышкoй и тушим 5 мин дa готовноcти.
Кaждый пeчёнoчный блин cмaзывaeм сначалa майонезoм, a затeм выклaдывaeм нeбoльшoе кoличecтвo нaчинки из лука и моркови.
Веpx тopта также cмaзываем майoнезoм, начинкой и украшaем пo желaнию.
Готoвый тоpтик убираeм в xолoдильник для прoпитки.

Приятного аппетита) Открыть/Комментировать