2021-05-15 17:54:24
ХАШЛАМА Мясо говядины (можно любое) 800 г
Лук 3 шт
Помидоры 5 шт
Болгарский перец 2 шт
Морковь 1- 2 шт
Картофель 3- 4 шт
Чеснок 6 зуб
Перец горошком и лавровый лист по вкусу
Пиво светлое или вода 150 мл
Приправа (паприка, аджика, сушёные травы, приправа к мясу и другие ваши любимые) по вкусу
Соль по вкусу
Зелень (кинза, петрушка, укроп) по вкусу
Пpигoтoвлeниe: Мясо нарезать кусками примерно со спичечный коробок, посолить и добавить приправы. Оставить мариноваться.
Помидоры бланшируем и очищаем от кожуры, нарезаем на дольки.
Перец, морковь режем произвольно, не мелко.
Лук нарезаем полукольцами.
В кастрюлю с толстым дном у меня от кладём слоями: помидоры 2/3, лук 2/3, перец болгарский 2/3, морковь 2/3, далее выкладываем всё мясо, сверху чеснок, перец горошек, лавровый лист. После закладываем все оставшиеся овощи. Снова солим и добавляем приправы.
Заливаем водой или пивом.
Далее томим все на медленном огне, примерно 1.5 часа, можно и больше. Если у вас свинина или курица, то достаточно одного часа.
После этого кладём картофель и зелень и томим ещё ~30 минут , добавив чуть больше температуру. Но в любом случае смотрите по готовности картофеля.
Готовое блюдо украсить свежей зеленью.
Приятного аппетита!
239 viewsedited 14:54
В
