Современная версия Chartreuse создаётся на базе ста тридцати и более компонентов растительного происхождения
Они используются в виде экстрактов, настоев трав, кореньев, плодов на спирте или виноградном бренди.
В процессе мацерации в сырье добавляют естественные подсластители, в том числе
сахарный сироп или мёд. Финальная стадия подразумевает созревание алкоголя в дубе, которая продолжается не менее 5 лет.
Представителями элиты являются ликёры с продолжительной выдержкой, которые обозначаются маркировкой V.E.P. и
причисляются к раритетным образцам.
Vinum Journal
