Так всегда ли хороши Шампань, Амароне, Шабли и т.д.? Не всег | Вино? Why No! 🥂

Так всегда ли хороши Шампань, Амароне, Шабли и т.д.?

Не всегда -это просто означает соответствие требованиям аппеласьона.

Аппеласьон (AOC во Франции, DOC/DOCG в Италии, DO и DOC в Испании, ЗГУ в России и т.д.) -это в первую очередь показатель того, что при производстве были соблюдены определенные требования (сорта, географическая зона (или даже отдельные виноградники), выдержка и т.д.).

Но это не всегда показатель качества вина (вспомним огромное количество «никаких» Chianti DOCG и прекрасные IGT Toscana (IGT в итальянской «пирамиде» уровней вина- вторая снизу ступень, DOCG -высшая). Все зависит от конкретного производителя.