2024-03-13 17:39:17
Простой и вкусный рецепт запеченной трески за 20 минут!
Получается нежная, сочная треска со средиземноморскими нотками в лимонно-чесночном соусе.
Идеальное блюдо на ужин, подаём с салатом, но можно и с любым гарниром.
Треска в лимонно-чесночном соусе.
Треска – 650 гр
Лимонно-чесночный соус:
Сок лимона – 5 ст.л.
Оливковое масло – 5 ст.л.
Топленое масло (или сливочное) – 3 ст.л.
Чеснок (добавляем в конце) – 5 зуб
Панировка:
Мука – 0,5 стакана
Кориандр молотый – 1 ч.л.
Паприка молотая – ¾ ч.л.
Кумин молотый – ¾ ч.л.
Соль – 0,5 ч.л.
Перец черный – 0,5 ч.л.
Для подачи:
Петрушка рубленная – 2 ст.л.
В чашку всыпать все ингредиенты для панировки, перемешать.
Для соуса смешать все жидкие ингредиенты, кроме чеснока.
Треску помыть, обсушить бумажной салфеткой.
Рыбу окунаем сначала в лимонный соус, затем обваливаем в панировке.
В сковороду влить 2 ст.л. ложки растительного масла, разогреть. Выкладываем в сковороду рыбу, обжариваем с двух сторон до румяной корочки, по 2 минуты с каждой стороны.
В оставшийся лимонный соус добавляем 5 зубчиков натёртого чеснока, перемешиваем.
Залить этим соусом рыбу в сковороде. Сковороду с рыбой поставить в нагретую духовку до 200 градусов на 10 минут.
Готовую рыбу присыпать свежей зеленью и тут же подавать.
19.5K views14:39
V
