#десерты
Ингредиенты: Для базового слоя: • 1 чашка крекеров, измельчить
• ¼ чашки кокосового масла, растопить
• 1 чайная ложка ванильного экстракта.
Для «сырного» слоя: • 2 чашки шелкового тофу
• ½ чашки кешью, замочить на ночь в воде
• ½ чашки кленового сиропа
• 1 чайная ложка лимонного сока
• 3 столовые ложки растопленного кокосового масла
• 1 чайная ложка ванильного экстракта.
Для фруктового слоя: • 2 нарезанных банана
• 1 чашка ананаса, нарезать кубиками и слить жидкость
• 1 чашка свежей малины
• ½ чашки черники.
Для топпинга: • 2 чашки взбитых веганских сливок
• 1 чашка свежей вишни
• свежие листики мяты.
Приготовление: Смешать в миске крекеры, растопленное масло и ванильный экстракт.
Выложить в форму, прессуя, отправить в холодильник.
Взбить в блендере кешью.
Добавить оставшиеся ингредиенты и взбить до однородности.
Вылить смесь поверх слоя из крекеров, отправить в холодильник на три часа или на ночь.
Украсить фруктами и взбитыми сливками.
Хранить в холодильнике до подачи.
Приятного аппетита!
