#выпечка
Ингредиенты:
• 1/2 стакана сахара
• 1/2 стакана растительного масла (рафинированное)
• 1/2 стакана грецких орехов
• 1/2 стакана сухофруктов (или цукаты)
• 1 стакан яблочного сока (можно заменить крепким несладким чаем)
• 2 стакана муки
• 1/2 ч. л. соды
• 1 ст. л. лимонного сока (или уксуса)
• корица (по вкусу)
• соль (щепотка)
• ванилин.
Приготовление:
1.) Берем любые орехи или сухофрукты. Перемалываем их (можно орехи поломать, а сухофрукты нарезать).
2.) Готовим тесто. Сахар и масло смешиваем, добавляем орехи и сухофрукты, яблочный сок (или холодный чай), соль, соду (погашенную лимонным соком или уксусом), ванилин, корицу. Все хорошо перемешиваем.
3.) Всыпаем муку, замешиваем тесто. Выкладываем в смазанную маслом форму.
4.) Выпекаем минут 50–60. При желании можно разрезать на два коржика и прослоить любым вареньем или джемом, но и так очень вкусно. Коврижка быстро черствеет, поэтому хранить нужно в закрытой посуде.
Приятного аппетита!
