Вегетарианская кухня | Рецепты | Еда

2024-01-09 17:18:48 БЫстро, вкусно, просто
⠀
Ингредиенты:
Лаваш 150 гр
творог 180 гр
сыр 5% 150 гр
молоко 150 мл
2 яйца
специи и зелень по вкусу
⠀
Приготовление:
Лаваш рвём на произвольные кусочки)
Сыр трём на терке)
Соединяем творог, яйца, молоко и специи)
Добавляем сыр и лаваш, все хорошо перемешиваем и отправляем в форму для выпечки, посыпаем кунжутом)
Выпекаем при 180-200 гр до румяной корочки (~25 мин.)
Наслаждаемся
КБЖУ на 100 грамм - 188/13,5/10/11
Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2024-01-08 18:02:50 Булочки к обеду за 2 часа

Ингредиенты:

- 3 чашки теплой воды
- 1/2 чашки сахара
- 6 столовых ложек растительного масла
- 1 столовая ложка соли
- 2 столовых ложки дрожжей
- 2 яйца
- 7-9 чашек муки

Приготовление:

Очень простой и относительно быстрый рецепт очень вкусных булочек, которые можно использовать для хотдогов или гамбургеров, а так же подать вместо хлеба к обеду.

Смешайте пять первых ингредиентов, добавьте яйца и муки, чтобы получить мягкое тесто, не прилипающее к рукам, добавьте масла, если необходимо.

Выложите тесто в смазанную маслом миску и дайте подойти, через 15 минут обомните, и обминайте каждые 15 минут в течение часа.

Сформируйте булки и дайте им подойти в течение часа. Выпекайте в духовке при температуре 180 C 20-25 минут. Открыть/Комментировать

2024-01-07 20:30:00 ЗАВАРНЫЕ БЛИНЧИКИ НА КЕФИРЕ "ВОЛОГОДСКОЕ КРУЖЕВО"

ИНГРЕДИЕНТЫ
1 стакан кефира
150 гр муки
1 яйцо
1/3 ч.л. соды
1 ст.л. растительное масло
0,5 стакана крутого кипятка
1 ст.л. сахара
1/3 ч.л. соли

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Кефир, яйца, сахар, соль и муку хорошо перемешать.
В кипяток добавить соду , быстро перемешать и вылить в тесто.
Все хорошо перемешать и дать постоять 5 минут.
Добавить в тесто растительное масло и перемешать.
Выпекать на смазанной маслом сковородке.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА ! Открыть/Комментировать

2024-01-06 20:09:54 Ягодные шарики

Ингредиенты:
Ягоды (на ваш выбор) 100 г
Овсяные хлопья 80 г
Кокосовая мука 35 г
Кокосовая стружка 3 ст. л.
Масло кокосовое 1 ст. л.
Соль щепотка
Кленовый сироп 2,5 ст. л.

Способ приготовления:
1. Выложить ягода и овсяные хлопья в блендер.
2. Добавить кленовый сироп, соль, кокосовую муку и кокосовое масло.
3. Взбить все до получения однородной массы. При необходимости можно добавить 1 ч. л. воды.
4. Из получившейся массы руками скатать небольшие шарики и обвалять их в кокосовой стружке.
5. Перед употреблением убрать в холодильник минимум на час.
6. Готовые шарики хранить в холодильнике в герметичном контейнере не более недели. Открыть/Комментировать

2024-01-05 19:47:10 Творожная запеканка с киви и бананом

Ингредиенты:
Творог 9% — 200 г
Кефир -1% — 200 г
Яйцо — 1 шт
Манка — 70 г
Фруктоза — 35 г
Разрыхлитель — 1 щепотка
Банан — 65 г
Киви — 2 шт (около 120 г)

Приготовление:
1. Смешать творог, кефир, яйцо, манку и разрыхлитель и фруктозу
2. Все тщательно перемешать
3. Киви и банан очистить и порезать кружочками
4. Аккуратно соединить фрукты и творожную массу
5. Выпекать 35-40 минут при температуре 180 градусов Открыть/Комментировать

2024-01-04 16:48:43 Фитнес-рецепт: омлет с кабачками

Ккал на 100 гр: 139.
Ккал на все блюдо: 255
БЖУ на 100 гр: 6.75 11.13 2.62
БЖУ на все блюдо: 12.42 20.47 4.82


Ингредиенты:
2 яйца
80 гр кабачков
соль, зелень, перец
1 ст. ложка оливкового масла

Приготовление:
1)Кабачок натереть соломкой.
2) Обжарить кабачок до мягкости. Яйца взболтать с солью и зеленью и залить смесью кабачки.
3) Накрыть крышкой , чтоб яйца быстрее схватились.
4) Порезать на порции и подать горячим Открыть/Комментировать

2024-01-03 13:22:33 Красивое лакомство

Ингредиенты:

Сок лимона — опционально
Яблоки — опционально
Абрикосовый джем — опционально
Слоеное тесто — опционально
Вода — опционально
Корица (по желанию) — опционально
Пудра сахарная — опционально

Приготовление:

1. Выжать сок пол-лимона, разбавить с водой пополам.
2. Нарезать яблоки.
3. Яблоки смешать с соком лимона и водой и нагреть в микроволновке на 3 мин.
4. Яблоки откинуть на дуршлаг, дать обсохнуть.
5. Отдельно смешать 3 ложки абрикосового джема и 2 ложки воды. Нагреть в микроволновке 1 мин и хорошенько перемешать.
6. Раскатываем тесто, нарезаем полосками, смазываем джемом, раскладываем яблоки, можно присыпать корицей. И скручиваем.
7. Раскладываем в формочки и ставим выпекать.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2024-01-02 11:50:23 Ароматные пряники

Сохрани рецепт в копилку.

Ингредиенты на 14 пряников:

Мука — 250 г
Сливочное масло — 70 г
Сахарная пудра — 70 г
Мед, патока или пекмез — 100-120 г
Яйцо — 1 шт.
Соль — 1/3 ч. л.
Разрыхлитель (сода) — 1/3 ч. л.
Молотый мускатный орех — 1/3 ч. л.
Корица — 1/3 ч. л.
Кардамон — 1/3 ч. л.
Имбирь — 2/3 ч. л.
Какао-порошок — 2 ч. л. (если делаете с медом, какао — 4 ст. л.)

Приготовление:

1. Взбить яйцо с сахарной пудрой и маслом.
2. Добавить мед.
3. Муку просеять, добавить разрыхлитель, какао и специи.
4. Замесить тесто. Оно не должно липнуть к рукам. Можно готовить сразу или убрать на 30 минут в холодильник.
5. Скатать шарики размером с грецкий орех.
6. Слегка прижать ложкой и обвалять в сахарной пудре. Выложить на противень, застеленный бумагой, и выпекать при 190°C около 10–12 минут Открыть/Комментировать

2023-12-31 19:12:39 ИМБИРНОЕ ПЕЧЕНЬЕ
⠀
Ингредиенты:
80 г меда
15 г сливочного масла
1/2 ч л соды
1 желток
100-110 г муки (у меня рисовая + пшеничная напополам)
корица, сухой имбирь
⠀
Приготовление:
На водяной бане греем мед и сливочное масло когда масса начнет закипать, добавляем соду и быстро перемешиваем масса должна побелеть и увеличится в объеме в 4-5 раз снимаем с огня и остужаем до комнатной температуры
Добавляем желток, корицу, сухой имбирь, в последнюю очередь - муку
Тесто должно получится нежным и эластичным
Убираем в холодильник на полчаса
Раскатываем и вырезаем формочками печеньки
Выпекаем при 180• 5-7 мин
Готово у меня из этого количества ингредиентов получилось 11 печенек
КБЖУ на 100 грамм - 357/6/9/63,5
Общий вес продукта - 220г.
Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2023-12-30 20:14:17 Бисквит, который получается всегда!;)

Должна признаться, что я к своему стыду ещe ни разу в жизни не пекла бисквит - я их отчего-то боялась Это был мой первый раз. Бисквит получился просто отличный - мягкий и воздушный. При сборке торта можно бисквит не пропитывать. Так что всем, у кого наблюдаются проблемы с бисквитом или боязнь его, или же если вам просто нужен очень хороший и проверенный рецепт
Вам потребуется:

●Масло сливочное — 300 г
●Сахар — 350 г
●Соль (Щепотка)
●Яйцо куриное — 6 шт
●Мука пшеничная — 300 г
●Крахмал — 100 г
●Разрыхлитель для теста ((15г)) — 1 пакет.
●Молоко (3,5%) — 100 мл

Как готовить:

1. Масло с сахаром и солью взбить до пышности.
2. По одному вбивать яйца, не переставая взбивать.
Муку перемешать с крахмалом и разрыхлителем, и добавлять поочерёдно с молоком с к яично-масляной массе.
3. Форму застелить бумагой и смазать дно маслом.
Вылить тесто и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.
4. Достать, дать остыть и разрезать на коржи. Открыть/Комментировать