​​​ЧУЗМА НОН - жареная лепешка в масле, в некоторых местах наз | Узбекская Кухня 🍗

​​​ЧУЗМА НОН - жареная лепешка в масле, в некоторых местах называют "чалпак нон"

Ингредиенты на 6 порций:
- молоко - 300 мл
- мука - 0,5 кг
- соль - 10 гр
- сухие дрожжи - 5 гр
- растительное масло - 400 мл

В просеянную муку добавьте соль, теплую воду или молоко, замесите мягкое тесто и отправьте на расстойку на 30-40 минут.

Подошедшее тесто разделите на части и скатайте в небольшие колобки. Затем накройте сверху и оставьте еще на 10-15 минут. Подошедшие колобки раскатайте средней толщины, накройте сверху и снова дайте настояться. Не следует слишком тонко раскатывать лепешки, иначе лепешка станет твердой.

Готовые лепешки пожарьте в разогретом масле до румяной корочки.
Приятного аппетита

Рецепт из книги "НОН" Бахриддин Чустий

Приятного аппетита!
Ёқимли иштаҳа!

️ Рецепты из Узбекистана https://t.me/uzfood