​БАСМА - ДИМЛАМА Что такое басма и что есть димлама? Оба эт | Узбекская Кухня 🍗

​БАСМА - ДИМЛАМА Что такое басма и что есть димлама? Оба эти слова имеют абсолютно узбекские корни. Димлама - от узбекского димлимок что означает тушить в кулинарном смысле, то есть сначала обжарить, а потом, добавив жидкости, медленно томить. «Босим» …