СЫРНИКИ
1 кг. творога
цедра 1 лимона
100-140 гр. сахара
140 гр. муки
1 ст.л. манной крупы
2-3 яйца
Творог. Он должен быть не жирным и сухим. Если сухой творог не нашли - его можно отвесить на марле. Примерно 2-3 часа должно хватить, чтобы с него стекла вся лишняя жидкость.
Смешать все ингредиенты.
Сформировать сырники толщиной с палец, чтобы при жарке они не растеклись.
Готовить на среднем огне, на сливочном масле с добавлением растительного, примерно по 3-5 минут с каждой стороны. За минуту до готовности сковороду накрыть крышкой и дать сырникам пропариться.
Подавать с сметаной фруктами, ягодами, медом или любыми сиропами на ваш вкус.
А как вы делаете сырники?
Рецепты из Узбекистана @uzfood
ВСЁ о Плове @all_pilaf
