MR.Cook

2020-02-05 17:52:01 #Горячее #Закуски

Ингридиенты

Тёплый салат с курицей, перцем и стручковой фасолью

67 ккал на 100 г

Понадобится:

Стручковая фасоль (замороженная) - 500гр.
Красный перец - 1шт.
Луковица - 1шт.
Куриного филе - 250гр.
Растительное масло для жарки.

Для заправки:

Горячей воды - 50мл.
Бальзамического уксуса (или 50/50 с соевым соусом) - 2-3 ст.л.
1 пакетик приправы для салатов с укропом (если нету, то солим, перчим и добавляем сухой укроп).

Приготовление:

Отварить фасоль в подсолённой воде пару минут, она должна оставаться ещё твердой, слить воду.

Куриное филе промыть, обсушить и порезать полосками.
Обжарить в горячей сковороде на небольшом количестве раст. масла до готовности.

Лук и перец почистить и порезать тоже полосками. В сковороду от мяса добавить ещё масла и обжарить лук и перец, добавить фасоль и жарить минут 5 на небольшом огне до готовности овощей. Добавить курицу к овощам, перемешать и переложить в большую чашку.

В миске взбить венчиком ингредиенты для соуса, попробуйте на соль, её должно быть достаточно, так как овощи и мясо не солёные.
Запрвить салат соусом и хорошо перемешать.

Кулинарный помошник - @remmy_bot

Приятного аппетита, специально для вас MR.Cook. Открыть/Комментировать

2020-02-01 18:51:50 #Горячее

Брaндaдa — запеĸанĸа из тpeски и кaртофеля.

Понадобится:

Трескa — 400 г
Молоко - 500 мл
Cоль - 1 ч. л.
Лавpовый лист — 1 шт.
Кaртофель — 300 г
Oливĸoвoе или дрyгоe pастительнoе масло — 50 мл
Чеснoк — 2 зубчика
Петрушка или укроп - по вкусу
Пеpец горошком — по вкусу
Сметaнa — 2 ст. л.
Грeнки (для подaчи) - по вĸусу

Приготовление:

Очистить картoфель и сваpить. He забудьтe посолить воду. Зaтем воду слить и картофeль истолочь.

B небольшой ĸастрюле вскипятить молоĸо, добaвить 1 чaйную лoжку cоли, измельченный чеснок, лaвровый лист, нескoлькo горошин перцa и тресĸу, нaрезaнную небольшими кусочками. Как только мoлoкo сновa зaкипит, убpать кастрюлю c oгня и остaвить в нeй pыбу минут нa 5.

B бoльшую миску переложить вaреную треcку и рaзмять ee вилкой. Дoбавить к нeй толчeный кaртофель, примерно 150 мл молока, в кoтoрoм варилась трecка, и все этo xорошенько перемешaть, добавляя пoстепеннo оливковоe масло.

Кaртофельно-рыбнaя масса должнa пoлучитьcя легкoй и пышнoй.

Затем добавить измeльчeннyю зелень и перемешaть.

Формy для выпeчĸи cмазать маслoм, нaполнить кaртофельно-рыбной массой, верх cмазать сметaной и пoставить в рaзогретую до 200 °С дyхoвкy минyт на 15, чтобы запeканка подрyмянилaсь (ориeнтируйтeсь по cвоeй духовкe). Пoдавать зaпекaнку c гренкaми.

Кулинарный помошник - @remmy_bot

Приятного аппетита, специально для вас MR.Cook. Открыть/Комментировать

2020-01-30 18:09:55 #Полезное

Диетолог назвала продукты, помогающие защититься от вирусов.

Врач-диетолог, доктор медицинских наук Марият Мухина рассказала, с помощью каких продуктов можно повысить иммунитет и защитить организм от инфекций и вирусов.

«Одним из важнейших элементов для нашего иммунитета является цинк. Без этого минерала некоторые типы иммунных клеток, в том числе белые кровяные тельца, лейкоциты, вообще не могут работать», — отметила она в беседе с ФАН.
Большое количество цинка содержат говядина, баранина, телячья печень, а также моллюски, яйца и бобовые.

Витамин C также положительно сказывается на состоянии иммунной системы и смягчает симптомы гриппа и ОРВИ. По этой причине врач рекомендует употреблять в пищу чернику, клюкву, облепиху, помидоры или томатный сок, клубнику и цитрусовые.

Витамин Е усиливает выработку антител и реакцию клеток иммунной системы во время стресса. Он содержится в семенах подсолнуха и миндале.

Рыба и чеснок повышают активность кровяных тел в борьбе с инфекцией.

Врач также отметила необходимость употребления йогурта для выработки в организме гамма-интерферона, пресекающего распространение вирусов.

Кулинарный помошник - @remmy_bot

Приятного аппетита, специально для вас MR.Cook. Открыть/Комментировать

2020-01-29 17:04:14 #Полезное

Один маленький секрет жарки рыбы без костей .
Многие знают, но забывают такой приятный маневр.

Как же получить жаренную рыбу без костей?

Рецепт этот подойдёт для такой рыбки как подлещик, лещ, краснопёрка, душман, вобла и других рыб, которые имеют мелкие кости.

Итак, рыбку почистить, помыть, разрезать брюшко, вытащить внутренности, если есть икра, оставляем её.
И конечно же ШИНКУЕМ! Острым ножом аккуратно, почаще делаем надрезы (как на фото) не разрезая позвоночник, с одной и другой стороны.

В брюшко вкладываем порезанный тоненькими колечками или полукольцами репчатый лук и один лавровый листик.
Обваливаем рыбку в муке и жарим на небольшом огне. Получается очень вкусно, запах и вкус от лука и лаврушки замечательный, а самое главное, что нет костей!

Вы спросите: "А кости то где?"
А кости прожариваюnся в раскалённом масле, и когда кушаете рыбку прожёвываете их не замечая. Попробуйте не пожалеете!

Кулинарный помошник - @remmy_bot

Приятного аппетита, специально для вас MR.Cook. Открыть/Комментировать

2020-01-26 19:00:40 Судя по опросу это мы )) Открыть/Комментировать

2020-01-18 15:20:45 Существует два типа людей
А к какому относитесь вы? Открыть/Комментировать

2020-01-17 19:00:33 #Напитки

Пряный чай с имбирем и кардамоном.

Понадобится:

Молоко — 250 мл.
Вода — 250 мл.
Корень имбиря — 10–15 гр.
Кардамон — 0,5 ч.л.
Сахар по вкусу
Чай — 2 ст.л.

Приготовление:

В небольшой кастрюле вскипятите молоко с водой.

Корень имбиря натрите на мелкой терке, чтобы получилась 0,25 чайной ложки.

Добавьте в кастрюлю чай, имбирь и сахар. Варите 3 минуты на медленном огне.

Добавьте кардамон. Варите чай еще 2 минуты.

Процедите чай перед подачей.

Кулинарный помошник - @remmy_bot

Приятного аппетита, специально для вас MR.Cook. Открыть/Комментировать

2020-01-17 12:00:41 Пирог с манго, без выпечки.
Прияного аппетита. Открыть/Комментировать

2020-01-16 19:00:47 #Горячее

Вареники Вегетарианские

Понадобится:

Тесто для вареников - 650 гр.
Замороженный шпинат - 250 гр.
Рикотта - 250 гр.
Соль

Для теста:

Мука - 500 гр. (+ еще для лепки)
Куриные яйца - 1 шт.
Молоко - 100 мл.
Растительное масло - 25 мл.
Сахар - 7 гр.
Соль - 7 гр.

Приготовление:

Для начинки шпинат разморозьте и отожмите от избытков влаги. Нарежьте, не превращая зелень в кашу.

Смешайте подготовленный шпинат с рикоттой до однородной и плотной массы. Немного посолите.

Тесто разделите на части по 100 г. Каждую раскатайте в жгут диаметром 1,5–2 см. Отрезайте кусочки примерно по 11–13 г, тонко раскатывайте их и обваливайте в муке.

Выложите на тесто начинку. Соберите тесто «мешочком» и защипните края как на хинкали. Варите до готовности в кипящей подсоленной воде. Подавайте с рикоттой.

Кулинарный помошник - @remmy_bot

Приятного аппетита, специально для вас MR.Cook. Открыть/Комментировать

2020-01-16 11:07:36 Простой способ, сделать торт в форме сердца Открыть/Комментировать