Новое исследование говорит, что витамин К позволяет улучшить здоровье сердца. Правда ли это?
Исследователи изучили данные о питании более 50 000 человек из Дании. Они обнаружили, что у тех, кто употреблял больше продуктов с витамином К, риск развития атеросклеротических сердечно-сосудистых заболеваний был
на 21 % ниже, чем у тех, кто употреблял меньше.
* Атеросклеротические сердечно-сосудистые заболевания – это когда в стенках средних и крупных артерий появляется неравномерное отложение жиров, что приводит к закупорке сосудов или уменьшению просвета. По словам ведущего автора исследования Николы Бондонно (доктора философии из Университета Западной Австралии) эффект был самым высоким среди тех, кто употреблял в пищу зеленые листовые овощи и растительные масла, содержащие форму витамина К1. Есть и другое мнение. Его высказал научный сотрудник института исследований питания
Университета Эдит Коуэн в Австралии: «Риск также был ниже среди тех, кто ел продукты с высоким содержанием витамина К формы K2, содержащегося в продуктах животного происхождения».
* Витамин K — группа жирорастворимых соединений, образующихся в двух основных формах: филлохинон (растительного происхождения, или витамин K1) и менахинон (животного происхождения, или витамин K2).
Витамин K синтезируется в тонком отделе кишечника особыми микроорганизмами — сапрофитными бактериями.
Продукты с высоким содержанием витамина К: листовая зелень, брокколи, брюссельская капуста и авокадо, также богаты другими витаминами и минералами, полезными для сердца. К минералам относятся: железо, магний и цинк.
А мясо и молочные продукты с высоким содержанием витамина К, такие как говяжья печень, курица и твердые сыры, также содержат белок и полезные жиры.
Витамин К является жирорастворимым, для его лучшего усвоения нужно употреблять немного жира.
Также, если пить витамин К в качестве БАД, то он хорошо усваивается с витамином Д. Довольно интересное исследование.
А вы употребляете продукты с витамином К в своем рационе?
#Nikita #Run #Insanity
