​​ Торт Ферреро Роше Всех с праздником Чем будете поздрав | Торты со всего Мира

​​ Торт Ферреро Роше

Всех с праздником

Чем будете поздравлять своих мужчин?

У нас для вас есть новость всем кто хочет попасть в СЕКРЕТНЫЙ ЧАТ , где находятся наши мастер-классы скидка 50%
ТОЛЬКО СЕГОДНЯ И ЗАВТРА : 10 мест открыли как всегда , кто успеет оплатить

Ниже кнопка со скидкой 50% внутри

Для всех любителей шоколада и орехов.
Не приторно сладкий!
После кусочка не умрете

Я думаю, что он заслуживает ваших

Скорее забирайте рецепт в закладки и готовьте с удовольствием.
Ингредиенты на торт в 16 диаметре, вес 1,5 кг.

Бисквит на кипятке
200 грамм муки
200 грамм сахара

35 грамм какао
0,75 ч.л.разрыхлителя
0,75 ч.л.соды
Щепотка соли
1 яйцо
60 грамм растительного масла
125 грамм молока
125 грамм кипятка

Приготовление:

Все сухие элементы просеять, смешать. Добавить молоко, масло и яйцо, перемешать.
Влить кипяток, перемешать.
Выпекать при температуре 170-180° минут 40-50. Обернуть плёнкой и убрать в холодильник на ночь. Разделить на 3 коржа.

Крем;
115 грамм темного шоколада
85 грамм молочного шоколада
200 грамм сливок от 33%
200 грамм сливочного сыра/маскарпоне
30 грамм сахарной пудры (по вкусу)

Заранее готовим ганаш. Шоколад растворяем в горячих сливках. Оставляем на стабилизацию часа на 4 минимум под плёнкой.

Далее, взбиваем ганаш миксером на средней скорости до посветления, вводим сыр и пудру, взбиваем до однородности, недолго.

Крустилант;
40 грамм фундучной пасты
40 грамм белого шоколада
40 грамм любых твёрдых вафель
40 грамм фундука

Фундучная паста - просто фундук пробиваете в блендере с ножами, добавив пол ч.л. растительного масла до состояния пасты (листайте фото )
Шоколад растопить, смешать с пастой, покрошенными вафлями и немного измельченным фундуком. Выложить на пергамент и дать немного застыть.

Сборка торта;
На каждый корж выкладываем крем, по краю делаем бортики из крема, в центр укладываем половину крустиланта.

Даём собранному торту постоять в холодильнике хотя бы несколько часов, далее выравниванием.
Мне крема хватило на сборку и выравнивание не толстым слоем.

П. С. Диаметр 16 см, вес - 1,5 кг.
Можно взять любой другой шоколадный бисквит.

Вафлю берите любую, твердую. Торт режется спокойно, и зубы вы тоже не сломаете

Крем попробуйте на вкус, возможно надо скорректировать количество пудры.
С пропорцией шоколада молочного/темного можно играть.

Наслаждайся