Индейка с хрустящей корочкой и грибным соусом Ингредиенты: стейки из грудки индейки (подойдёт и курица)
шампиньоны
лук
темпура (панировка, подойдёт и обычные сухари, но темпура классно хрустит)
сметана - 1-2 ст.л.
пармезан
петрушка
сухой чеснок
паприка
мускатный орех
⠀
Приготовление: В блендере измельчаем зелень, темпура, сухой чеснок, соль, паприку.
Натрем в панировку немного сыра и перемешаем.
Стейки слегка отбить, обвалять в панировке и жарить на разогретой сковороде по 7-8 мин с каждой стороны (можно и меньше если мясо нарезано тоньше).
Лук и грибы нарезаем мелко, обжариваем вместе с щепоткой мускатного ореха, добавляем сметану, соль и немного воды. Тушим ещё 5 мин до легкого загустения.
Выкладываем грибной соус на хрустящую индейку
Food TG | #обед | #ужин
