Это идеальный кекс!
Очень рекомендую готовить: процесс элементарный, «танцев с бубном» не требует, результат фантастический.
Сохраняйте, пробуйте, отправляйте подруге.
Кекс со смородиной
Ингредиенты:
- 270 гр муки (я брала из ТСП)
- 80 гр масла (я брала кокосовое, можно сливочное
- 2 яйца
- 7 гр разрыхлителя
- 120 мл молока
- подсластитель (если будете использовать сахар ~150 гр)
- 200 гр смородины
- щепотка соли
Приготовление:
Включаем духовку на 180 гр.
Растопленное масло смешиваем с подсластителем. Яйца взбиваем с молоком, в несколько этапов вводим в масло. Муку и разрыхлитель просеиваем в другую ёмкость, добавляем соль, перемешиваем. В сухую массу вводим жидкую, быстро перемешиваем до однородности. Вводим ягоды и перемешиваем аккуратно лопаткой.
Выкладываем в форму для запекания, ставим в духовку и печём ~45 мин.
Даём кексу остыть, после нарезаем.
Размер моей формы = 21х7 см.
