СТЕЙК ИЗ ТУНЦА НА ЗЕЛЕНОМ ПЮРЕ Ежегодная версия романтическог | Томати і сіль

СТЕЙК ИЗ ТУНЦА НА ЗЕЛЕНОМ ПЮРЕ

Ежегодная версия романтического ужина от Томаты и соль – с традиционным напоминанием, что хорошая еда – это повод для праздника, а не наоборот. Тем более, что это удовольствие можно организовать стремительно: активных действий в рецепте всего на 10 1/2 минут.

В прошлом году звездами 14 февраля на моем ютубе были паста путтанеска и десерт из шарона, в этот раз готовим сочный тунец на подушке из овощного пюре. Будем призывать весну этим сочетанием цветов

Стейк тунца – 2 шт
Устричный соус, соевый соус – по 2 столовых ложки
Чеснок – 1 зубчик
Брокколи – 1 шт
Шпинат – 100 г
Крем-сыр – 1 столовая ложка
Соль
Перец чили

1. Смешиваем быстрый маринад: соединяем соусы, измельченный чеснок и чили, и втираем в стейки. Оставляем на 10 минут.
2. В кипящую воду опускаем порезанную брокколи, и варим 10 минут. Затем на полминуты к ней – шпинат.
3. Обжариваем тунец на оливковом масле по минуте с каждой стороны – оставляем сочную, практически сырую сердцевину.
4. Оставляем воду, в которой варилась брокколи (примерно стакан), остальную жидкость сливаем.
5. В капусту со шпинатом добавляем ложку крем-сыра и стакан воды, и взбиваем блендером.

Подписывайтесь на YouTube канал и соцсети (линки в описании профиля) @tomatoesandsalt
⠀
by @videofirma_official