Купрум

2021-03-10 11:00:45 Почему в голове заедают песни

Ф-ф-фристайло! Ракамакафо! Помните ее? Теперь она будет играть у вас в голове полдня. Сорян.

https://cuprum.site/BwHJdS4w

#стесняюсь_спросить_купрум Открыть/Комментировать

2021-03-09 19:01:20 ​Ответили по науке

Правда ли, что ультрапастеризованное молоко наименее полезное?

Кратко. Ультрапастеризованное такое же полезное, как непастеризованное. Пастеризация молока не приводит к значительной потере витаминов и питательных веществ.

Если вы выбираете непастеризованное, или сырое молоко, нужно помнить, что оно может содержать вредные бактерии, которые вызывают пищевое отравление. Поэтому перед покупкой нужно убедиться, что молоко свежее, что у поставщика есть все разрешения, а молоко везли в холоде. В отличие от сырого, ультрапастеризованное молоко не нуждается в охлаждении и его можно хранить от шести до девяти месяцев без холодильника, если упаковка не вскрыта и не повреждена.

Подробно. Пастеризация ― это процесс термической обработки, который нужен, чтобы уничтожить бактерии и предотвратить пищевые отравления. Во время пастеризации молоко нагревают до 70–75 градусов 20 секунд. Ультрапастеризация ― это примерно то же самое, только молоко за несколько секунд нагревают до 150 градусов.

Процесс нагревания при ультрапастеризации и пастеризации снижает эффективность некоторых ферментов в молоке, но они не настолько важны для здоровья человека. В пастеризованном молоке бывает меньше питательных веществ, но обычно их можно получить из других источников. Например, содержание витамина С уменьшается при пастеризации, но сырое молоко ― не основной источник витамина С. Кроме того, некоторые производители часто обогащают пастеризованное молоко витамином D, который помогает усваиваться кальцию. В необогащенном молоке концентрация этого витамина меньше.

Если, несмотря на опасность инфицирования болезнетворными бактериями, вы выбираете непастеризованные молоко или сливки, убедитесь, что эти продукты хранятся в холодильнике, потому что их срок годности строго ограничен и они могут быстро испортиться.

На упаковках с сырым молоком должны быть пометки о том, что его не пастеризовали. Если есть подобная метка, это означает, что продукт может содержать вредные бактерии, которые вызывают пищевое отравление или инфекционное заболевание.

Если метки нет, можно уточнить у фермера, есть ли разрешение на продажу, и расспросить об условиях хранения молока. Помните, что и другие молочные продукты могут изготавливаться из непастеризованного молока, в том числе некоторые сыры, поэтому обязательно проверяйте упаковку и этикетки.

Особенно подвержены пищевым отравлениям дети, люди с хроническими заболеваниями, беременные женщины и пожилые. Им рекомендуется пить пастеризованное или ультрапастеризованное молоко.

Это была рубрика «Ответили по науке», где мы отвечаем на вопросы читателей доказательно и понятным языком. Потому что мы можем.

Если у вас есть вопрос, пишите нашему боту в телеграме @registraturacuprum_bot Открыть/Комментировать

2021-03-09 17:00:54 Порфирия

Порфирия — редкое генетическое заболевание, которое маскируется под другие болезни. Основные симптомы — это сильная боль в животе, спутанность сознания и паралич. У него есть только один характерный признак. В справочнике разбираемся, как отличить порфирию от других заболеваний:

https://cuprum.site/LcZwGVcf

#справочник_купрум Открыть/Комментировать

2021-03-09 15:00:51 В каких случаях врачи должны помочь даже без полиса?

Почитали законы и узнали, в каких случаях врачи должны оказать помощь без полиса:

https://cuprum.site/9NY3bcM5

#жизнь_купрум Открыть/Комментировать

2021-03-09 11:00:39 Регулярный секс может заменить спортивные нагрузки?

Если вы когда-нибудь занимались сексом, чтобы оправдать пропуск занятия в спортзале, ― эта статья для вас.

https://cuprum.site/nNw6Mkfx

#стесняюсь_спросить_купрум Открыть/Комментировать

2021-03-08 17:00:06 ​Ответили по науке

Было бы интересно почитать о микрозелени. Где-то слышала, что растения в таком «юном» возрасте накапливают яды, чтобы их не съели. Это правда?

Кратко. Нет, неправда. Микрозелень безвредная, она богата питательными веществами и содержит больше витаминов, минералов и антиоксидантов, чем взрослые растения. К тому же ее не едят в таких количествах, чтобы это было опасно. Обычная порция микрозелени — это 80 граммов, которые можно есть 5-6 раз в день. Это не больше порции овощей.

Подробно. Микрозелень — это молодая зелень, высота которой достигает примерно 2,5–7,5 см. У микрозелени есть единственный стебель, который срезают прямо над почвой во время сбора урожая. Это происходит через 7–14 дней после прорастания, когда семенные листья полностью развиваются, и до того, как разрастаются настоящие листья. Микрозелень можно выращивать из различных семян, вкус при этом будет сильно различаться в зависимости от сорта.

В микрозелени есть витамины C, E, K и бета-каротин — предшественник витамина A. Самые высокие их концентрации можно найти в микрозелени красной капусты, кинзы, гранатового амаранта и редиса дайкон. В целом микрозелень содержит примерно в пять раз больше витаминов и каротиноидов, чем ее зрелые аналоги.

Микрозелень считается безопасной. Но если вы выращиваете ее дома, то, чтобы снизить риск пищевого отравления, обратите внимание на качество семян и питательного грунта. Важно покупать семена в проверенном магазине и выбирать среды для выращивания, которые не заражены вредными бактериями, например сальмонеллой или кишечной палочкой. Для этого лучше не использовать сразу почву из открытого грунта — сначала ее нужно прогреть на 70–90 °C около получаса. Также можно выбирать смеси на основе торфа и одноразовые маты.

Это была рубрика «Ответили по науке», где мы отвечаем на вопросы читателей доказательно и понятным языком. Потому что мы можем.

Если у вас есть вопрос, пишите нашему боту в телеграме @registraturacuprum_bot Открыть/Комментировать

2021-03-08 15:00:06 18 стыдных вопросов о менструальных чашах

Менструальные чаши все еще малопопулярны: многие женщины о них не знают, а те, что знают, боятся, что чаша может выпасть, или опасаются мыть ее в общественном туалете. Собрали все стыдные вопросы по теме и попросили гинеколога ответить на них

https://cuprum.site/eLosUrVF

#жизнь_купрум
#женское_здоровье_купрум Открыть/Комментировать

2021-03-08 11:00:06 Гайд по бюстгальтерам

Лифчики бывают разные: маечки, силиконовые, пуш-ап. Их можно носить или не носить ― дело вкуса. На здоровье ношение лифчиков или их отсутствие никак не влияет.

https://cuprum.site/AjbqkAYH

#женское_здоровье_купрум Открыть/Комментировать

2021-03-07 17:00:10 ​Ответили по науке

Знакомая постоянно зажигает в квартире ароматические свечи. Скажите, это может быть вредно?

Кратко. Нет, это не вредно. Зажигать ароматические свечи можно каждый день, ничего страшного не произойдет. Но лучше это делать в хорошо проветриваемом помещении без сквозняка, чтобы не дышать дымом.

Если переживаете, что при горении выделяются вредные вещества, то вместо парафиновых предложите знакомой ароматические свечи с натуральными компонентами ― пчелиным, кокосовым, соевым или другим растительным воском.

Подробно. Нет убедительных доказательств того, что ароматические свечи вредны для здоровья. В одном крупном исследовании изучали основные типы воска на предмет выделения 300 токсичных химических веществ. Исследователи обнаружили, что того количества химических веществ, которое выделяют свечи при горении, недостаточно, чтобы вызвать проблемы со здоровьем у человека.

Такие же результаты были в исследовании о выделении твердых частиц при горении свечи — их было недостаточно, чтобы причинить вред здоровью.

Если вы беспокоитесь о потенциальных негативных последствиях от сжигания парафинового воска, можно использовать свечи из пчелиного, соевого, пальмового воска или других восков на растительной основе. Согласно одному исследованию, свечи из пальмового стеарина выделяют вдвое меньше сажи, чем свечи из парафина.

Если планируете регулярно пользоваться свечами, лучше зажигать их в проветриваемом помещении, чтобы вдыхать минимум дыма. А еще, чтобы дыма было меньше, держите свечи подальше от сквозняков.

Это была рубрика «Ответили по науке», где мы отвечаем на вопросы читателей доказательно и понятным языком. Потому что мы можем.

Если у вас есть вопрос, пишите нашему боту в телеграме @registraturacuprum_bot Открыть/Комментировать

2021-03-07 15:00:10 Есть ли польза от контрастного душа

Закаляешься — значит, не болеешь? Не совсем.

https://cuprum.site/Zgxi8YPu

#жизнь_купрум Открыть/Комментировать