14 февраля — отличный повод выразить свою любовь во вкусном романтическом ужине
Необычный вариант праздничного блюда от нашего шеф-повара — тартар из креветок Ама Эби с икрой Тобико.
Ингредиенты:
300 гр очищенных креветок Ама Эби
1/2 красного лука
1/2 авокадо
1 лайм
1/2 лимона
1 перец чили
2 ч. л. икры Тобико
Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
Выдавите сок лимона и лайма, разделите фреш на две части. Очень мелко нарежьте лук. Нарежьте авокадо полукольцами, максимально тонко. Чтобы он не потемнел, полейте частью лимонного и лаймового фреша.
Креветки порежьте на 3 части, добавьте вторую часть фреша лайма, мелко порезанный чили перец и немного мелко порезанного лука. В специальную форму выложите слоями авокадо, лук, креветки.
Сервируем блюдо.
Аккуратно снимите форму, добавьте сверху икру Тобико и украсьте блюдо микрозеленью, цветами, слайсами чили перца.
Приятного вечера
Заказать Ама Эби можно на нашем сайте — amaebi.ru
