Белое, сочное и нежное мясо тихоокеанского палтуса не нуждается в рекламе. А какой он вкусный, если приготовить его по рецепту нашего шеф-повара:
Нарезаем филе порционными кусочками, даем обсохнуть, затем солим, перчим и оставляем на 30 минут постоять.
Для кляра взбиваем яйца с солью, добавляем молоко, муку и хорошенько вымешиваем.
Ставим сковороду на огонь, наливаем растительное масло, даем хорошо нагреться, затем обмакиваем кусочки палтуса в кляр и выкладываем на сковородку. Обжариваем по 5-6 минут с каждой стороны рыбки до образования румяной аппетитной корочки.
Приятного аппетита
