Тихрыбком | Магаданские морепродукты

2023-02-17 01:20:09 Гид по креветкам: как выбрать и правильно приготовить? Часть 1

Pandalus Borealis

Эти дикие креветки в основном встречаются в Северном, Баренцевом и Охотском морях. Важно: их варят прямо на судне в морской воде. Главное — не варить их повторно, иначе они потеряют текстуру и вкус, станут резиновыми.

Северная креветка отличается своей низкокалорийностью и сладковатым вкусом. Идеальна для салатов, закусок.

К этому виду относятся и знаменитая сыро-мороженая Ама Эби, и магаданская креветка — она тоже северная, но ловится только на Дальнем Востоке; она крупнее той, что обитает в Баренцевом море, и имеет более насыщенный вкус.

Pandalus Hipsinotus

Гребенчатые креветки, или «ботан», — очень крупные. Обитают они на Дальнем Востоке. Их отличает красивый гребень на голове.

Эти креветки продают как сыро-мороженые, так и варено-мороженые. Помните о правильной разморозке — на нижней полке холодильника, и не варите повторно варено-мороженые креветки.

Идеальны для приготовления на гриле или для украшения блюд. Открыть/Комментировать

2023-02-14 18:15:25 Друзья, обратите внимание! Совсем скоро мы переоденем наши креветки в новые красивые упаковки.

Пока мы доставляем их без обечаек, но не волнуйтесь: это все та же любимая вами дикая креветка

Сейчас в наличии:

· Ama Ebi (2L, 3L) - от 1375₽/кг
· Магаданская креветка - от 1050₽/кг
· Гребенчатая креветка - от 2700₽/кг
· Северная креветка - от 690₽/кг
· Шримс Магаданский - от 1230₽/кг
· Шримс Медвежонок - от 1520₽/кг
· Морской дракон - от 1400₽/кг

Подробности и заказ у наших менеджеров:
+7 (963) 663-33-02 Марина
+7 (905) 574-76-40 Татьяна
+7 (903) 720-45-24 Наталья
+7 (967) 123-82-86 Галина Открыть/Комментировать

2023-02-10 16:51:17 14 февраля — отличный повод выразить свою любовь во вкусном романтическом ужине

Необычный вариант праздничного блюда от нашего шеф-повара — тартар из креветок Ама Эби с икрой Тобико.

Ингредиенты:

300 гр очищенных креветок Ама Эби
1/2 красного лука
1/2 авокадо
1 лайм
1/2 лимона
1 перец чили
2 ч. л. икры Тобико
Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Выдавите сок лимона и лайма, разделите фреш на две части. Очень мелко нарежьте лук. Нарежьте авокадо полукольцами, максимально тонко. Чтобы он не потемнел, полейте частью лимонного и лаймового фреша.
Креветки порежьте на 3 части, добавьте вторую часть фреша лайма, мелко порезанный чили перец и немного мелко порезанного лука. В специальную форму выложите слоями авокадо, лук, креветки.
Сервируем блюдо.
Аккуратно снимите форму, добавьте сверху икру Тобико и украсьте блюдо микрозеленью, цветами, слайсами чили перца.

Приятного вечера

Заказать Ама Эби можно на нашем сайте — amaebi.ru Открыть/Комментировать

2023-02-07 20:14:58 Белое, сочное и нежное мясо тихоокеанского палтуса не нуждается в рекламе. А какой он вкусный, если приготовить его по рецепту нашего шеф-повара:

Нарезаем филе порционными кусочками, даем обсохнуть, затем солим, перчим и оставляем на 30 минут постоять.

Для кляра взбиваем яйца с солью, добавляем молоко, муку и хорошенько вымешиваем.

Ставим сковороду на огонь, наливаем растительное масло, даем хорошо нагреться, затем обмакиваем кусочки палтуса в кляр и выкладываем на сковородку. Обжариваем по 5-6 минут с каждой стороны рыбки до образования румяной аппетитной корочки.

Приятного аппетита Открыть/Комментировать

2023-02-06 17:23:27 3 февраля в Магадане запустили завод «Омега-Си», который будет производить натуральную первозданную форму Омега-3, которая содержится в дикой рыбе.

Омега-3 кислоты — это группа полиненасыщенных жирных кислот. Они крайне важны для здоровья мозга и сердца, но в организме человека не синтезируются. Вот почему употребление этой пищевой добавки нам так необходимо.

И не только нам: рафинированный рыбий жир наряду с рыбной мукой составляет основу комбикормов, без которых немыслимо животноводство. И с которыми сегодня в стране из-за западных санкций большие проблемы.

Сейчас завод производит рыбий жир в бутылях. К середине этого года планируется выпуск Омега-3 в капсулах для розничной продажи. Открыть/Комментировать

2023-02-03 14:29:48 Открыть/Комментировать

2023-02-01 12:35:46 Середина зимы — самый активный период вылова Синего Краба

Синий краб (Blue King crab) незначительно, но отличается от привычного нам Камчатского краба (Red King crab):

Обитает на большей глубине: 300-400 метров от уровня моря

Более насыщенный темно-синий цвет конечностей и коричневатый панцирь

Отсутствуют три ряда шипов на карапаксе у изголовка

Мясо Синего краба — сочное, крупноволокнистое и очень вкусное, как и у всех королевских крабоидов.

Совсем скоро можно будет приобрести этого краба, ну а сейчас мы напоминаем, что у нас действуют эксклюзивные цены на мясо камчатского краба по промокоду КРАБ-Т.

Уточнить информацию и оформить заказ можно у наших менеджеров:
+79636633302 Марина
+79055747640 Татьяна
+79037204524 Наталья
+79671238286 Галина
+79774252405 Мария Открыть/Комментировать

2023-01-26 13:43:45 20 января 2023 года Магаданской рыбопромышленной компании “Маг-Си Интернешнл” исполнилось 30 лет.

Первое предприятие группы компаний “Морской волк”, в которую сейчас входим и мы было основано в 1993 году. “Маг-Си” означает “Магадан-Сиэтл” — компания была основана как российско-американская.

За 30 лет компания покорила много высот и не останавливается на достигнутом — в ближайшее время флот компании пополнится еще тремя судами. Кроме постоянного развития в добыче рыбы, “Маг-Си Интернешнл” принимает активное участие в жизни Магаданской области, в развитии рыбного хозяйства и в переработке.

Мы гордимся тем, что занимаемся общим делом с такой прекрасной компанией. Сегодня к нам в гости заглянул отметить круглую дату бессменный руководитель “Маг-Си”, президент Магаданской ассоциации рыбопромышленников Михаил Котов. Генеральный директор “Тихрыбком | Магаданские морепродукты” Вадим Ермолаев поздравил его лично, ну а мы всей командой с радостью присоединяемся к поздравлениям и желаем процветания и успехов! Открыть/Комментировать

2023-01-25 16:17:07 Закрытая акция для постоянных клиентов!

Мясо королевского краба — первая и вторая фаланги, роза, коленце, салатная роза — любимый и известный деликатес. Покупатели магазинов и посетители ресторанов не только знают и ценят, но и с нетерпением ждут его!
Краб от компании Тихрыбком — это всегда легальный вылов и чистка без дефростации, что гарантирует качество и сохранение вкуса и консистенции.

Эксклюзивные цены по промокоду КРАБ-Т. Уточнить информацию и оформить заказ можно у наших менеджеров:

+79636633302 Марина
+79055747640 Татьяна
+79037204524 Наталья
+79671238286 Галина
+79774252405 Мария Открыть/Комментировать

2023-01-24 19:06:54 Тихоокеанский кальмар, выловленный в районе Южных Курил — уникальный продукт на рынке

Более мясистый по сравнению с другими видами кальмаров, с тонкой пористой шкуркой, которую нет необходимости счищать перед приготовлением.

Готовить тихоокеанский кальмар не только просто, но и выгодно: в готовку идут все части кальмара — тушка, плавники, крылья.

Цена: от 290 ₽/кг в зависимости от фасовки

Подробности и заказ у наших менеджеров:
+79636633302 Марина
+79055747640 Татьяна
+79037204524 Наталья
+79671238286 Галина
+79774252405 Мария Открыть/Комментировать