В длинном списке того, столицей чего уже назвали Петербург, вот-вот появится шоколад. Рассказывал недавно про шоколад, который использует у себя Bourgeois Bohemians, а теперь на очереди марка Chocolatheca, которую придумали Алена Мельникова – автор фестиваля Gourmet Days и обладатель одного из самых безупречных вкусов в гастрономии – и мега-кондитер Антонина Дьячкова.
Тончайшая шоколадная сфера, яркие расцветки, отличный баланс (никакого бьющего по зубам чрезмерного сахара) и безумные начинки: брусника с каштаном, кофе с белыми грибами, мак с опунцией, ну и трюфель конечно – с натуральным карпаччо из трюфелей.
Самое интересное – впереди. Ближе к Gourmet Days (скоро-скоро расскажу все подробности фестиваля) Chocolatheca выпустит специальную петербургскую линейку: конфеты со вкусом пышки с Большой Конюшенной (она уже есть сейчас), ананасы в шампанском, чай с коньяком, розовые блины с крыжовником и «окаменевшая» водка (что бы это ни значило). Заказывайте скорей на www.chocolatheca.ru
