#соль_блюдодня Картофель с пармезаном и трюфелем в de Torino | Журнал Соль
#соль_блюдодня
Картофель с пармезаном и трюфелем в de Torino
Не зря этой картошкой так восхищался Рома Лошманов – она и правда выдающаяся. Это такой, я бы сказал, драник Хестона Блюменталя: сначала картошку натирают и лепят из нее большой оладий, а потом варят, замораживают и жарят во фритюре по той самой технологии картошки фри. Вообще очень вкусное место, с закрытыми глазами можно в меню тыкать, не прогадаешь.
de Torino Мясницкая, 14/2, стр. 1 +74951112525 https://torinobistro.ru/
