Фестиваль плова в CaspianДо 19 апреляВ персидской и азербайджанской традиции плов делается по-другому, чем в центральноазиатской: рис и зирвак готовятся отдельно и смешиваются уже в тарелке. В зирваке (то есть, грубо говоря, "начинке" плова) используют самые разные продукты: баранину, птицу, орехи, сухофрукты, зелень. Вот эти прекрасные пловы в Caspian и будут готовить еще месяц. Меня особенно манят
дошама плов с цыпленком, орехами и кизиловой пастой и сладкий
бакинский плов с бараниной, алычой, каштанами и сухофруктами.
CaspianАрбат, 42 стр 1
https://caspian.moscow
+74952342829 @thesaltmagazine
