Почему Рислинг пахнет бензином Ноты бензина в вине возникают | Вино и сыр
Почему Рислинг пахнет бензином
Ноты бензина в вине возникают благодаря присутствию в нем химического соединения триметил-дигидронафталин, содержащегося в кожуре и мякоти винограда Рислинг. Однако аромат бензина можно ощутить лишь в зрелом и выдержанном вине из этого сорта. Кстати, если такие ноты вы почувствовали в молодом Рислинге, это плохой признак.
