Треска с имбирём и сальсой из хурмы Из хурмы редко готовят, | Рецепты от Татьяны Метельской

Треска с имбирём и сальсой из хурмы

Из хурмы редко готовят, а зря! Попробуйте сделать свежий соус-сальсу, обыкновенная треска с ним заиграет яркими красками! Также хорошо сальса подойдет к креветкам, сырам и куриной грудке.

Ингредиенты на 4 порции:

Треска филе - 500 г
Лимон - 0,5 шт.
Корень имбиря - 1 ст.л.
Оливковое масло - 2 ч.л.

Для соуса:

Хурма - 2 шт.
Мята - 2 веточки
Лук красный - 0,5 шт.
Оливковое масло - 2 ч.л.
Лимон - 0,5 шт.
Соль - по вкусу
Свежемолотый чёрный перец

Приготовление:

Треску разморозьте, помойте, обсушите бумажными полотенцами.

С лимона снимите цедру с помощью тёрки или специального ножа. Выжмите сок из половины лимона. Смешайте в мисочке сок с цедрой.

Корень имбиря почистите и измельчите на мелкой тёрке. Добавьте в лимонный сок с цедрой и масло. Посолите по вкусу.

Застелите противень пергаментом. Выложите рыбу на противень, равномерно распределите по филе лимонно-имбирную смесь. Оставьте мариноваться на 15 минут. Запекайте треску в течение 20-30 минут (до готовности) при 180 °C.

Сделайте соус. Если у вас очень спелая хурма, выложите мякоть без кожи ложкой в мисочку. Если фрукт достаточно твёрдый, нарежьте его кубиками. Выжмите сок из оставшейся половины лимона и добавьте в хурму. Посолите, поперчите, перемешайте.

Лук и мяту мелко нарежьте и добавьте к хурме, перемешайте.

Подавайте готовое филе трески с соусом из хурмы.

Приятного аппетита

КБЖУ на 100 г: 81.7 ккал

Б: 8.4
Ж: 2.3
У: 6.6

Автор рецепта: https://bit.ly/3PwX8IO

#обед #треска #рыба #хурма