Получи случайную криптовалюту за регистрацию!

Такое Вино

Логотип телеграм канала @takoe_vino — Такое Вино
Адрес канала: @takoe_vino
Категории: Еда и кулинария
Язык: Русский
Страна: Россия
Количество подписчиков: 26.16K
Описание канала:

Винный гастроблог 18
Борис и Анна
😋 Пробуем
🤔 Личное мнение
💰 Где купить, сколько стоит
🧠 Ликбез
🙈 Здоровая толика снобизма
Связь: @sbv239

Рейтинги и Отзывы

2.33

3 отзыва

Оценить канал takoe_vino и оставить отзыв — могут только зарегестрированные пользователи. Все отзывы проходят модерацию.

5 звезд

0

4 звезд

0

3 звезд

1

2 звезд

2

1 звезд

0


Последние сообщения 133

2021-03-13 16:50:17 Так, идея по ходу пьессы возникла. Будет слепое сравнение вин из одного сорта и одной ценовой категории. Одно вино будет российское, второе пока определяется Но учтите, что Ротгипфлер в РФ никто не делает, а в Испании и России общего только Темпранильо (и тот делают в крымской Альме)
1.4K viewsedited  13:50
Открыть/Комментировать
2021-03-13 16:05:39 Немножко винного интерактива, ребята

Давайте вместе выберем вино, про которое мы напишем в ближайшем будущем. Попробуем что-то решить путем проведения серии опросов за сегодняшний день.

Поскольку (почти очевидно) победит Россия, второе место мы тоже учтем: будет одно российское и еще одно какое-то.
1.4K viewsedited  13:05
Открыть/Комментировать
2021-03-12 23:29:51 ​​3 отличных российских вина, которые мы можем смело рекомендовать!

Первое и второе в этом списке можно даже дарить и показывать иностранцам как предмет гордости со словами: «Автопром у нас так себе, а вино мы делать вроде как научились. Паркер в не даст соврать. Вот!»

Третье вино тоже, но с оговоркой: «Пей сейчас!»

Lefkadia Каберне Фран, 2018

Вино от одного из самых престижных производителей Краснодарского края. Того самого, который делает уже почти культовое игристое Темелион (одно из наших вечных фаворитов в категории «не шампанское, но почти»).

Кстати, именно вина Лефкадии первыми в России удостоились высоких оценок знаменитого журнала Wine Advocate, основанного Робертом наше все Паркером.

Цена: 2490 ₽
Где: винотеки Симпл

Выдержка 12-18 месяцев в барриках из французского дуба + еще год после розлива в бутылке в хозяйстве.

Мы это вино купили по акции в Метро за 1100 руб. Кто ищет тот находит!

Первый нос — много черных ягод. Аромат сложный и взрывной, интенсивный, развивающийся. Черника, черная смородина, черный перец, выделанная кожа, оттенки томатов в собственном соку, красного перца, крови (железистый тон). Во вкусе и в развитии появляются красные ягоды. Хорошо интегрированная кислотность. Вино целостное, сбалансированное, чуть спиртуозное и пока немного резковатое. Мягкое и задиристое одновременно. Полежать бы чуть-чуть и, возможно, станет ещё лучше.

Хотя и сейчас от него уже удалось кайфануть.

Фанагория 100 оттенков белого, Шардоне, 2017

Цена: ≈1000 ₽
Где: Метро, фирменные магазины Фанагории, Лента

Может и не лучшее (чтобы так говорить, даже субъективно, нужно попробовать все и желательно сразу), но «одно из» точно.

89 баллов на известном конкурсе Decanter 2020 за вино 17-го года и столько же от «паркеровского» Wine Advocate за винтаж 16-го. Все это говорит или о том, что «наши снова всех купили, тушите свет» или о стабильно высоком уровне вина.

Если бы не наш скептицизм и тот факт, что вино мы пробовали дважды (и именно 16-й и 17-й года), наверняка бы выбрали вариант, связанный с подкупом и теорией заговора.

Вино очень приятное. Даже в аромате сразу и масло, и сливки жирные, и бананы сушеные, и персики всякие. В развитии цитрусовые и лимонный бисквит с апельсиновой цедрой. Во вкусе легкая горчинка, добавляется грейпфрут; жирное тело и невысокая кислотность, приятная округлость и среднее по продолжительности послевкусие. Вино не элегантное, но это не минус, а, скорее, стиль: быть хрупким и утонченным Ягуаром танку не к лицу — задачи у него другие.

Гунько Winery, Мальбек, 2019

Цена: 1099 ₽
Где: О’Кей

Соседи Лефкадии (те что в первом пункте были) по карте — рукой подать, час-полтора пешком по дорожке.

Мальбек — сорт уже традиционно аргентинский, хоть и родом из Франции (того самого Каора, что стал этимологическим прообразом известного церковного сладкого вина Кагор). В России сорт встречается далеко не часто: Шумринка, Гай-Кодзор, Лефкадия и Гунько, о котором и пойдет речь.

Чем радует?

Приятный, легкий, не лишенный ягодного нахальства, во рту сладкий и фруктовый Мальбек. Ежевика, сочность, карамельные конфетки, грецкий орех, древесные оттенки. Задорная кислинка во вкусе, довольно мягкие танины, среднее (-) тело. Мальбек Lite, в хорошем смысле, под относительно постный стейк, овощи-гриль.

Советуем его совсем слегка охладить: не явно — до легкой прохлады позднего августовского вечера.

Еще?

Под выдержку брать, видимо, не стоит. Вину 2 года и оно замечательно и закончено в этом моменте.

--

Свои изыскания мы, безусловно, продолжим! Чего и всем желаем.

Ваше ТВ
2.0K views20:29
Открыть/Комментировать
2021-03-10 22:59:06 ​​Знаете, а это прикольно!

Тот случай, когда недорого и реально стоит того

Мысхако, «ФЛЮТЕ» Гевюрцтраминер Брют, 2020

Где: Перекресток
Ценовая категория: 500 руб.

Гевюрцтраминер — винное воплощение последнего шанса отчаявшегося ловеласа.

И правда, судите сами. Сорт дает невероятно ароматные вина, доминируя розами и экзотическими фруктами, подмигивая имбирем и пряно обнимая Азией. Букет такой яркий, что существует даже расхожий мем о том, что вино это можно дарить вместо цветов.

Сухие вина из этого сорта — прекрасный аперитив и дополнение к легким паназиатским салатам, полусухие и полусладкие вина из Гевюрцтраминера отлично смягчат и украсят острые и пряные блюда; сыры с голубой плесенью и Гевюрц — одним словом, песня!

Что нас ждет в недорогом игристом исполнении этого сорта от новороссийских ребят из Мысхако

: Давай, рассказывай!

: Очень милое вино. Для девчачьей вечеринки. Помело, манговый сорбет, леденцы, дыня, йогурт из тропических фруктов. При кажущейся сладости, достаточно освежающее (брют же). Во вкусе апельсин, леденцы, фрукты, цитрусовая горчинка. Очень напоминает популярные Асти и поклонникам такого стиля определенно стоит обратить внимание на это вино. В отличии от вышеупомянутых Асти, более сбалансированно по сахару и кислотности.

: Да, вино действительно забавное, необычное. Гевюрцтраминер на моей памяти мы вообще первый раз в игристом виде пробуем. И знаешь, я сначала хотел было сказать, что сорт тут угадывается плохо, несмотря на схожую ароматно-парфюмированную стилистику. Но вот второй бокал — и это, конечно, куда больше Гевюрц, чем Мускат или что-то еще. Молодцы. Мы как-то писали про португальское игристое от Pegoes. Вот тут очень похоже по характеру.

--

Кому? Да всем, кто не зациклился на элитной Шампани и иногда может пригубить чего попроще: любителям Просекко и Асти, неравнодушным к рос-вину и сорту Гевюрцтраминер в частности.

Последнее время в наших постах редко можно увидеть откровенные рекомендации: мы повзрослели, набрались опыта и мастерски отделываемся обтеканием всех острых углов, оставляя право выбора вам, дорогие друзья.

Надеемся, сегодня все не так и более чем понятно
493 views19:59
Открыть/Комментировать
2021-03-10 10:11:22
Гастрономические сочетания и слепая дегустация трех вин (перезалили)

Мэтт Скиннер (австралийский сомелье, винный журналист) и Гордон Рамзи (британский шеф) вслепую дегустируют вино (три штуки) и говорят о гастрономических сочетаниях

Видео очень забавное и интересное, хотя и довольно старое (ему уже 11 лет), но, как нам показалось, смотрится вполне свежо и сейчас.

Перевели как смогли

Можно поспорить на тему постановки, если что

Enjoy!
1.4K views07:11
Открыть/Комментировать
2021-03-09 19:38:35
Немного "накинем" на ЗОЖ
2.0K viewsedited  16:38
Открыть/Комментировать
2021-03-08 22:32:18
Винный юмор за 300

Навеяно @vekove

Просьба не обижаться. Все совпадения случайны. В комментах предлагайте варианты для второй части.

С праздником всех и хорошего вечера!
1.6K viewsedited  19:32
Открыть/Комментировать
2021-03-08 21:05:16 ​​Вводим новую (или продолжаем старую — уже и не помним) рубрику — утиные истории простые сочетания

Пить вино, подобранное к блюду в топовом ресторане умелым сомелье, может каждый (кто может, разумеется) — тут вопросов нет. Все что нужно сделать — прийти в такой ресторан и приготовиться расстаться с кровными (своими или своего спутника), а дальше все сделают за вас.

Но не всегда есть возможность, время или желание пойти таким путем. Поэтому спасаем свое аллегорически «утопающее тело» самостоятельно.

Мы не претендуем на успех нашего нашумевшего блокбастера Игристое + Чипсы. Сегодня все не так очевидно и просто, но все же.

Как говорится, делай как я!

Хумус + шардоне с выдержкой в бочке: жирное, маслянистое, словно игрушка лизун, обволакивающая пальцы.

Тяжеловесное шардоне в дуэте с оливково-ореховой пастой сбрасывает грузные оковы и становится Кассиусом Клеем с его знаменитым «Порхай, как бабочка. Жаль, как пчела».

Показать все, что скрыто, открыть новые грани, получить интересный опыт, пробуя любимое Шардоне и посмотреть на него под другим углом. Никаких сложностей и дополнительных расходов. Цена вопроса (в нашем варианте): 75 рублей за упаковку хумуса в известной продуктовой сети и бесплатная доставка. Полагаем, что Шардоне у вас и так уже есть.

Дальше по законам жанра должно быть что-то стандартное про «пробовали ли вы уже Шардоне с хумусом?»

Голосование покажет явный перевес в сторону «нет», поэтому, вместо заключения…

Пробуйте! И поминайте добрым словом
1.7K views18:05
Открыть/Комментировать