Пирог с фаршем и тесто фило.
Я вообще обожаю работать с тестом фило, можно делать и десерты и пироги и запеканки. Сегодня приготовим с вами пирог с мясом.
Нам нужно:
Тесто фило - 12 листов
Фарш куриный (можете взять и говяжий) - 400 гр
Лук - 1 головка
Перец болгарский - 1 шт
Масло гхи - 1 ст. ложка ( можно заменить на сливочное)
Оливковое масло - несколько ложек
Пармезан - для посыпки сверху
Сыр тертый - 150 гр
Шаг первый:
На сковороде начинаем обжаривать лук на масле гхи, к нему добавляем мелкорубленный болгарский перец.
Шаг второй:
Спустя пять минут добавляем фарш и ещё жарим минут 20.
Добавляем любимые специи ( у меня соль, перец, орегано, базилик).
Шаг третий:
Смазываем нашу форму для запекания оливковым маслом и кладем первый лист фило. Затем снова смазываем его оливковым маслом и снова кладем новый лист фило. Повторить ещё 2 раза. В общей сложности у нас получается 4 листа.
