СысоевFM в Петербурге

2021-03-17 18:12:52 Продолжаю подготовку к РРФ Black Edition. Напомню, это первый в стране проект, который объединит лучших шефов и новые имена. Каждый шеф приготовит сет, а после жеребьёвки они объединятся в пары, познакомив жителей своих городов с идеями своих визави.

В 50 участников мы уже не уложились, их будет больше. Заявки продолжаю принимать на em@foodfestival.ru и в личных сообщениях. Открыть/Комментировать

2021-03-17 11:30:05 Новые резиденты фуд-холла City Food

После снятие ограничений в фуд-холле City Food на «Пионерской» открылись два новых проекта.

Кондитерская с необычными десертами Brave Goodies запустила первую оффлайн точку с кодовым названием «Брутарня». Брауни с беконом, васаби-кейк, пивной кекс и другие брутальные десерты теперь можно попробовать здесь.

Также на 4-ом этаже «Сити Молла» появился мясной корнер «Мяsoet», где блюда готовят по рецептам и техникам турецких мастеров.

Еще один новый фуд-проект откроется в City Food в апреле — это будет хотдожная Oh' my dog!.

#партнерскийматериал Открыть/Комментировать

2021-03-16 17:21:05 #эксклюзив #новости И небольшой апдейт к этому посту: проект Tagliatella Café от команды El Copitas откроется для гостей 24 марта. Открыть/Комментировать

2021-03-16 17:07:05 #эксклюзив Подробнее рассказываем про остерию Betulla — новый проект команды выдающегося ресторана Birch во главе с Арсланом Бердиевым. Место откроется этой весной на перекрестке Греческого проспекта и 9-й Советской улицы.

Название Betulla переводится с итальянского как «береза» (сохраняется преемственность с Birch). Это будет место с простой итальянской едой — внутри команды его называют «столовой», более модный вариант — остерия. Здесь будет большой выбор вина по демократичным ценам — для него задуман винный погреб, куда будут водить гостей на экскурсии. Кухней занимается сам Арслан, у которого есть обширный опыт работы с Италией — как в ресторане Percorso при петербургском Four Seasons, так и в самой Италии, во время нескольких стажировок в ресторанах со звездами Michelin.

Всего будет 26 посадочных мест, и часть из них нельзя будет забронировать. Гости смогут зайти в любое время и попробовать любимые блюда без необходимости планировать посещение заранее. Открыть/Комментировать

2021-03-16 12:45:06 Если уж и запускать постное меню, то пусть оно будет нескучным. У онлайн-ресторана «6 сезонов» всё получилось: есть самые разные блюда от свекольных котлет до постного рамена с лапшой из шпината.

Блюда из постного меню можно заказать с 15 марта и по 1 мая включительно на сайте 6seasons.ru. С 12 до 16 часов по будним дням на все меню действует скидка 15%.

#партнерскийматериал Открыть/Комментировать

2021-03-15 14:15:06 #новоеместо В Коломне 24 марта открывается фантазийный ресторан-бар Mr. Pinky, построенный вокруг образа загадочного азиатского миллионера. За большим количеством интерьерных деталей стоит кухня шеф-повара Игоря Аликова, выходца из «Кококо», — она сочетает в себе азиатские мотивы и сезонные русские продукты.

По вечерам в ресторане будут устраивать диджей-сеты. В будущем проект станет частью нового бутик-отеля Loft’el на Английском проспекте, 60. Также команда занимается открытием пространства Temple of Deer на территории завода «Арсенал». Открыть/Комментировать

2021-03-14 13:15:46 До окончания фестиваля кондитерского искусства L’art de la Pâtisserie осталось всего два дня — исследуйте лучшие решения шеф-кондитеров, пейте эспрессо, чтоб взбодриться и Courvoisier VSOP, чтоб согреться. Сочетание актуальное как по вкусу, так и настроению.

Все участники 5 мегаполисов на Яндекс.Картах, сайте фестиваля и в нашем красивом инстаграме. Открыть/Комментировать

2021-03-14 11:57:05 #фотодня Петербургская система образования.

Автор — Катя Суменкова (finedining.rus). Открыть/Комментировать

2021-03-12 16:49:41 Сегодня в 21:30 буду в прямом эфире Stereo вместе с Сергеем Минаевым — обсудим, что нового в ресторанном бизнесе, кто открыл действительно хорошие проекты и так далее. Приходите послушать и задать вопросы — подпишитесь на меня, чтоб получить уведомление. Открыть/Комментировать

2021-03-12 13:43:52 #слухи С кем откроет первый проект в Москве Дмитрий Блинов (Duo, Tartarbar, Harvest)? Ему предлагали партнерство многие — как успешные инвесторы, так и многие рестораторы.

В итоге, всех опередил Владимир Перельман. Именно с ним по моим данным duoband появится в столице. Открыть/Комментировать