Локдаун, следующие за ним ковидные ограничения, спецоперация – все это заставляет кофейни постоянно пересматривать стратегию ведения бизнеса. И делать это достаточно быстро.
Один из главных факторов, непосредственно влияющих на устойчивость бизнеса - это понимание ядра своей целевой аудитории.
Как и зачем его определять читайте ниже
И делитесь в комментариях, вы определили ядро своей целевой аудитории? И совпадает ли портрет вашего гостями с изначальными ожиданиями?
