2021-04-27 19:16:32
Сегодня в Москву приехал Игорь Гришечкин из питерского ресторана “Cococouture” Матильды Шнуровой. Маша Тюменева просто силой тащила меня на этот обед, а у меня как-то кармически не складывалось и я, практически, сделал все, чтобы туда не попасть, даже опоздал на 40 минут, хотя опаздываю редко, но когда Тюменева и Ира Зарькова одновременно мне стали грозно писать «ты где, бля?», я понял, что шутки кончились и надо быть, иначе доставят принудительно. И низкий поклон этим двум стальным дамам, что затащили.
Я, признаться, был в Питере очень давно, и Гришечкина, вот так, целиком, в виде сета из 15 блюд увидел первый раз. И вот что я вам скажу. В Питере всегда больше космополитизма , в этом городе больше европейских вкусов, чем в Москве. А у Гришечкина 200% русский классический вкус. Все эти стерлядки, утки с мочеными яблоками, колобки с ливером - это вообще Москва и, возможно, даже
южнее и восточнее. И это дико интересно - питерский enfant terrible с московскими замашками! Я уверен, что рано или поздно Гришечкин будет работать в Москве. Прошу заскриншотить это утверждение
Что ещё вам скажу - Игорь Гришечкин мастер подачи и презентации. Форма, цвет, а главное - рассказ. Можно просто заслушаться про соленые карамели с «жусом» от жареной курицы, про мильфей из 7 видов корнеплодов и тд.
Рекламировать два ужина в Chefs Table в Смоленском не буду, билетов уже не найдёте. А вот в Питер в Cococo надо идти и брать сет. Большой на 15 блюд или малый на 10 из тех же 15. И слушайте внимательно, Игорь прекрасный рассказчик.
Cococobistro и Cocococouture с Гришечкиным ждут вас.
2.3K viewsS L, edited 16:16
Т
