СУХОФРУКТЫ
⠀
В сухофруктах много различных витаминов и минералов, но есть моменты, о которых, вероятно, многие просто не задумываются
Они калорийнее фруктов
Почему?-Потому что это те же фрукты, которые меняют свой размер, становясь меньше, при этом сохраняя прежнюю калорийность
Но их вес на 100гр становится больше
Так, например 1слива может весить 100гр и около 10шт чернослива
⠀ ⠀ ⠀
Содержание сахара
Содержание природных сахаров в сухофруктах такое же, как и в обычных фруктах, но опять же мало кто остановится, съев 1шт кураги
⠀ ⠀
Витамины и польза
Все витамины при сушке сохраняются
Это отличное слабительное, противовоспалительное средство
⠀
Зачастую сухофрукты обрабатывают сернистым газом, чтобы они долгое время не портились (изюм, курага)
Кроме того,их могут засахарить в сиропе (финики), тем самым продлевая срок годности
⠀
КАК же ВЫБРАТЬ хорошие?
выбирать именно целые плоды, без гнили
если на вид жирноватые, но вероятно в них добавлен глицерин
излишняя яркость также свидетельствует о химической обработке
⠀
Средняя норма потребления сухофруктов в сутки~ 30-40гр
⠀ ⠀
И обязательно необходимо их вымачивать от 30мин перед тем, как съесть
