2021-07-28 11:34:45
КАБАЧКОВЫЙ ТОРТ всего на 80 ккал
⠀
Кабачки 2 кг
Яйца 4 шт.
Рисовая мука 250 гр.
Сыр 9% 250 гр.
Сметана 10% 400 гр. (150 из них в блины, остальное на начинку)
Зелень 10-15 гр.
Чеснок 4 зуб.
Соль, перец по вкусу
⠀
Кабачки натереть на крупной тёрке и хорошо посолить. Минут через 15 они дадут сок и можно будет отжать лишнюю влагу. Чем больше отожмёте, тем лучше выйдут блинчики.
Добавить к тёртым кабачкам яйца, муку, перец, сметану, тщательно перемешать и жарить блинчики на разогретой а/п сковороде без масла с 2 сторон под крышкой на маленьком огне. Чтобы блинчик не развалился, не делайте большой диаметр, 15-20 см будет достаточно, чтобы его было удобно перевернуть.
Каждый готовый блинчик класть друг на друга, промазывая соусом сметана+чеснок+зелень+соль и посыпая сыром на мелкой тёрке. Сметану также можно заменить на греческий йогурт.
Готовый тортик убираем в холодильник и даём настояться пару часов.
⠀
Это очень вкусно ! Приятного аппетита! А если хотите приготовить порцию только на себя одну , то возьмите в 4 раза меньше ингредиентов и сделайте тортик поменьше! Также можно добавить свежие помидоры , как внутрь, так и для украшения тортика .
⠀
КБЖУ на 100 гр.: 79,1/3,9/3,1/8,9.
5.2K views08:34
С
