Похудение • Фитнес • Спорт

2023-10-05 18:21:10 Капустный пирог
Калорийность капустного пирога составляет 158 ккал.

Белокочанная капуста 1 штука
Мука пшеничная 500 г
Молоко 400 мл
Сливочное масло 270 г
Яйцо 2 штуки
Оливковое масло 50 мл
Сахар 2 столовые ложки
Соль крупная 1,5 столовые ложки
Сухие дрожжи 22 г

Время приготовления - 1 час.20 мин.

1 Смешайте просеянную муку с половиной столовой ложки соли, сахара и сухими дрожжами. Затем добавьте 250 грамм сливочного масла комнатной температуры и смешивайте до состояния напоминающего хлебную крошку или крупный песок. Добавьте 250 мл молока и замесите тесто. Оставьте его на сорок минут в тепле, чтобы оно поднялось.

2 Нашинкуйте тонко капусту, перемешайте со столовой ложкой соли, залейте кипятком и дайте постоять минут десять. Слейте воду и отожмите всю жидкость из капусты, после чего в глубокой сковороде потушите ее на смеси оливкового и сливочного масла. Тушите на сильном огне десять минут, после чего добавьте полстакана молока и сделайте слабый огонь. Тушите еще минут двадцать, постоянно помешивая. Посолите по вкусу. Снимите с огня и дайте остыть.

3 Сварите вкрутую два куриных яйца.

4 Поднявшееся тесто раскатайте в тонкие пласты скалкой добавляя муку.

5 Выложите на противень тонкий пласт теста и поверх него равномерно распределите тушеную капусту и нарубленные крутые яйца. Сверху накройте другим пластом и скрепить края теста. Наделайте в пироге дырок вилкой или ножом, чтобы он мог дышать. Отправьте пирог в духовку, разогретую до 180 градусов, на полчаса до образования румяной корочки. Перед отправкой смажьте поверхность взбитым сырым яйцом. Открыть/Комментировать

2023-10-04 20:16:28 Салатик для здоровья и фигуры
На 100г. – около 48ккал.

Морковь ( крупная) — 1шт
Яблоко ( зеленое) — 1шт
Апельсин — 1шт
Корица (молотая, по вкусу) — 1/6 ч.л.
Мед (по желанию) — 1 ч.л.
Йогурт (без добавок, по желанию) — 1-2 ст.л.

1. Морковь пропустить через комбайн.
2. Яблоки с кожурой потереть на мелкой терке.
3. Очистить и порезать кубиками апельсин.
4. Все ингредиенты перемешать и добавить мед.
5. Кто любит корицу, то можно добавить немного.
6. По желанию заправить йогуртом или сметаной.
По желанию можно добавить орехи, изюм. Открыть/Комментировать

2023-10-03 16:52:37 Овощное рагу! Актуально, как на обед, так и на ужин!

23 ккал/100г

Ингредиенты
Баклажаны 4 штуки
Кабачки 2 штуки
Помидоры 7 штук
Огурцы 3 штуки
Чеснок ½ головки
Орегано сушеный 2 столовые ложки
Базилик 2 столовые ложки
Шафран 1 столовая ложка
Масло оливковое 50 г

Инструкция

1. Берем кадку или противень.
2. Баклажаны, кабачки, огурцы и помидоры чистим, режем крупными кубиками.
3. Пропускаем чеснок через чеснокодавилку.
4. Добавляем орегано, базилик, шафран.
5. Поливаем оливковым маслом.
6. Помещаем все это в духовку на 20 минут.
7. Достаем, перемешиваем, добавляем соль.
8. Отправляем в духовку еще на 30 минут. Открыть/Комментировать

2023-10-02 16:57:00 Антиоксиданты на вашем столе! Открыть/Комментировать

2023-10-01 17:14:49 Творожный яблочный пирог
на 100грамм - 96.85 ккал Б/Ж/У - 9.51/3.2/7.1

Ингредиенты:
Молотые овсяные хлопья 50 г
Яблоко большое 1 шт
Творог 180-200 г (у меня в брикете 5%)
Яйцо 2 шт
Разрыхлитель 1 ч.л.
Подсластитель по вкусу
Корица по желанию и по вкусу

Приготовление:
1. Яйца взбить с подсластителем, добавить молотые хлопья и разрыхлитель. И еще раз взбить.
2. В получившуюся массу добавить творог, взбивать до исчезновения комочков.
3. Яблоко очистить и нарезать кубиками, добавить в массу и перемешать ложкой.
4. Выложить массу в форму (у меня силиконовая D=17 см), выпекать при 180С 40-45 минут. Время смотрите по своей духовке.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2023-09-30 22:04:55 Что есть, чтобы похудеть? Овощи в нежном омлете

200 гр цв. капусты -
50 гр зеленого горошка -
1-2 помидоры
зелень
1 яйцо (60 гр) -
10 гр молока -
Соль, перец, приправы по вкусу

Итого на 1 порцию: 95 ккал

Приготовление:

Капусту и горошек отварить до готовности. Взбить яйцо с молоком, солью, перцем. В порционную формочку выложить овощи, залить яичной смесью и поставить в духовку и запекать до готовности. Открыть/Комментировать

2023-09-29 14:18:04 Куриные колбаски с чесноком: просто и вкусно!
на 100грамм - 110.26 ккал Б/Ж/У - 22.69/1.18/0.59

Ингредиенты:
Куриное филе - 500 г
Чеснок - 10 г
Соль, перец - по вкусу

Приготовление:
Филе вымыть и обсушить. Вдоль каждого филе сделать неглубокий надрез (в месте утолщения филе). Сделать надрезы вправо и влево, не прорезая филе насквозь, и раскрыть как книгу. Отбить кусочки филе между двумя слоями пищевой пленки. Натереть солью и перцем, положить измельченный чеснок и завернуть в виде колбаски, закрепить деревянной зубочисткой. Быстро обжарить со всех сторон до румяной корочки. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 5 минут. Поскольку куриная грудка почти не содержит жира, при готовке ее очень важно не пересушить.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2023-09-28 17:15:52 Творожная шарлотка!!!

*152 ккал на 100 гр*

яйца-2 шт
мука-50 гр
сахар ванильный-30 гр
яблоки-2 больших
творог 0% - 1 пачка
разрыхлитель-1ч.л.

Яйца до пены взбить с сахаром, добавить муку и 1 ч.л. разрыхлителя еще раз хорошо взбить. В получившуюся массу добавить творог взбивать то исчезновения творожных комочков. Яблоки очистить и нарезать кубиками добавить в массу и перемещать ложкой. На протвень выстелить бумагой для запекания, вылить массу и поставить в разогретую духовку. тесто получается нежным слегка напоминает чизкейк. Творог лучше выбирать мягкий. Можно добавить натертую цедру лимона.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2023-09-27 15:23:06 Варёная колбаса
на 100грамм - 84.17 ккал Б/Ж/У - 16.53/0.92/1.37

Ингредиенты:
Филе куриное 700 гр.,
Молоко 0,5% 300 мл.
Белок яичный 70 гр.,
Соль, перец, приправы - по вкусу

Приготовление:
Сырое филе порезать на кусочки. Измельчить охлажденное куриное филе в блендере до кремообразного состояния, добавить белки, перец и соль по вкусу. Влить в фарш холодное молоко и перемешать до однородности. На прямоугольный кусок пищевой пленки выложить 1/3 фарша, завернуть в колбаску и завязать края ниткой. Так проделать еще 2 раза. Получается 3 колбаски. В кастрюлю налить воду и поставить на огонь, довести до кипения и уменьшить огонь до минимума. Вода не должна кипеть. В воду выложить колбаски и придавить их блюдцем, чтобы они не всплывали. Варить их 60 минут. Вынуть колбаски и остудить. Снять пленку. На столе разложить пергаментную бумагу, посыпать приправами, травами. Положить на травы колбаску и завернуть. Так сделать с каждой колбаской. Убрать в холодильник на 8 часов, можно на ночь. Перед подачей снять бумагу и нарезать.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2023-09-26 16:57:40 Запеканка из помидоров

700 мл овощного бульона,
1 натертая долька чеснока,
150 г манной крупы,
1 ч. л. молотого красного перца,
2 cт. л. оливкового масла,
1/2 ч. л. свежего или сушеного нарубленного майорана,
2 нарезанных красных сладких перца без семян,
300 г нежирного мягкого творога,
1 нарезанная луковица,
1 кг зрелых нарезанных помидоров,
1 нарезанный лук-порей,
40 г панировочных сухарей,
веточки свежей петрушки для украшения.

1. Довести бульон до кипения, постепенно всыпать манную крупу и варить около 15 минут при помешивании, затем снять с огня.
2. Разогреть на сковороде 1 ст. л. оливкового масла и слегка обжарить сладкий перец, лук, порей и чеснок. Приправить молотым красным перцем и майораном и нагревать еще 10 минут, помешивая.
3. Смешать творог со сваренной на бульоне манной крупой и овощами со сковороды.
4. Влить смесь в керамическую жароупорную форму для запеканок и сверху выложить нарезанные помидоры. Посыпать панировочными сухарями и сбрызнуть оставшимся маслом.
5. Запекать в предварительно нагретой духовке при 230 градусах в течение 20 минут, пока верх не зарумянится. Подать, украсив веточками зелени петрушки.

Подавать с кочанным салатом и хлебом-багетом. Вместо красного сладкого перца можно использовать желтый, а вместо майорана – орегано.

Рецепт на 4-6 порций. В 100г. – 73,62ккал. Открыть/Комментировать