Sonya GDA

2022-04-26 19:38:46 Открыть/Комментировать

2022-04-26 19:38:20 Открыть/Комментировать

2022-04-26 19:36:45 Как же я надеюсь, что всем понравится, и они будут советовать меня и мою академию Открыть/Комментировать

2022-04-26 15:46:50 Долго думала, где первым делом рассказать, решила поделиться с вами...
Наставьте реакций, а то я что-то волнуюсь Открыть/Комментировать

2022-04-26 15:21:11 Это не просто фуршет на много человек, это медийный масштаб. Будет пресса, будут топ-блогеры, продюсеры, артисты, около 200 человек

И два человека отвечают за фуршет: Я и помощница. Как думаете, успеваем или я просчиталась с объёмом работ? Открыть/Комментировать

2022-04-26 14:54:06 Помните Вику? Она недавно брала у меня личное обучение. Сегодня я попросила ее помочь мне на фуршете Открыть/Комментировать

2022-04-26 14:12:42 Сегодня такой волнительный день

Весь день работаем с помощницей над фуршетом... самым большим фуршетом, который я когда-либо делала Открыть/Комментировать

2022-04-26 10:52:06 ИНГРЕДИЕНТЫ:
Основа: сливочное масло 75 г, печенье перемолотое 225 г
Начинка: кремчиз 460 г сметана 240 мл 4 яйца (разделить желток и белок), сахар 150 г, пшеничная мука 40 г, сок 1 лимона, сахарная пудра для украшения
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Разогрейте духовку до 170°C
Смажьте маслом разъемную круглую форму диаметром 23 см, проложите дно пергаментом
Растопите масло в большой сковороде на медленном огне, добавить раздробленное печенье, перемешайте
Распределите смесь по дну формы и плотно прижмите

Начинка: положите сыр, сметану, сахар, желтки, муку, тертую лимонную цедру, лимонный сок в миску и взбейте электрическим миксером

В другой миске чистым венчиком взбейте белки в крепкую пену
С помощью большой металлической ложки аккуратно добавьте белки в сыр
Переложите тесто на основу для чизкейка, разровняйте.
Запекайте 60-70 минут, он должен остаться жидковатым в середине
Оставьте остывать в чуть приоткрытой духовке на час, затем аккуратно достаньте из формы и переложите на блюдо
Дайте охладиться несколько часов
Украсьте на свой вкус и наслаждайтесь

___________________________

Готовьте на здоровье и подавайте красиво! Открыть/Комментировать

2022-04-23 12:38:11 САЛАТ С СОЛОМКОЙ ИЗ КАРТОФЕЛЯ С РУКОЛОЙ И КОПЧЕНОЙ КУРОЧКОЙ

Ингредиенты: картофель 2 шт., копченая куриная голень (можно взять грудку) 2 шт., рукола 100 г, редис свежий 3-4 шт., огурец свежий 2 шт., масло растительное 100 г
Заправка: кремчиз 2 ст.л., вода 30 г, соль и перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Картофель очистите и с помощью овощерезки нарежьте тонкой соломкой
Масло разогрейте в сотейнике до кипения, пожарьте в масле картофельную соломку до золотистой корочки и выложите ее на бумажное полотенце
Огурец и редис нарежьте кружочками
Нарежьте курицу тонкой соломкой
Подготовьте руколу, смешайте все ингредиенты, кроме картошки
Приготовьте соус: кремчиз смешайте с водой, чтобы получить консистенцию густой сметаны, добавьте по вкусу перец и соль
Заправьте салат соусом из кремчиза
Красиво выложите салат на тарелку, сверху посыпьте картофельной соломкой
Украсьте бальзамическим кремом
Получите удовольствие
________________________

Готовьте на здоровье и подавайте красиво! Открыть/Комментировать

2022-04-23 12:12:28 Птички мои, привет!
Как вы? У меня для вас есть новый рецепт Открыть/Комментировать