​​Как правильно употреблять ферментированные продукты? В прош | Сломай систему | Потенциал

​​Как правильно употреблять ферментированные продукты?

В прошлом посте мы рассказали о пользе ферментированных продуктов. Но как их правильно употреблять? Да-да, для большей пользы от них есть несколько правил:

1. Есть небольшими порциями
Ферментированные продукты нужно вводить в рацион постепенно. Иначе они могут вызвать вздутие живота. Такой эффект часто провоцируют блюда, богатые не только пробиотиками, но и клетчаткой (например, квашеная капуста). Постепенно организм научится переваривать непривычный продукт, и неприятные ощущения уйдут.

2. Следить за свежестью и правилами приготовления
Ферментированные продукты могут прокиснуть и стать токсичными. Если покупаете их в магазине, достаточно помнить о сроке годности и условиях хранения. Если готовите сами, тщательно промывайте исходный продукт, используйте чистую посуду. Так в блюдо не попадут лишние бактерии.

3. Следовать общим рекомендациям по правильному питанию
В ферментированных продуктах может быть слишком много соли или сахара. Это нужно учитывать при составлении меню, чтобы не превышать норму. ВОЗ рекомендует есть не больше 5 г соли (половина чайной ложки) и 25 г сахара (примерно 5–6 чайных ложек) в день.

А для получения новых знаний посмотрите видео о том, как книги делают нас лучше