Тарт Татен
Очень вкусный и простой десерт из яблок!
3-4 сезонных яблока (лучше брать по кислее)
100 гр сахара
100 мл Кальвадоса (не обязательно, можно заменить 50 мл воды)
50 гр сливочного масла
Стручок ванили или ванилин
Специи по вкусу (мускатный орех, корица и тд)
1 пласт слоеного бездрожжевого теста (~300 гр)
Яблоки нарежьте произвольно.
В сковороду добавьте сахар и кальвадос. Растопите, добавьте содержимое стручка ванили и сам стручок, и другие специи по желанию.
Добавьте яблоки и сливочное масло. Готовьте ещё 2-3 минуты, периодически помешивая.
Слоеное тесто немного раскатайте, чтобы оно смогло покрыть форму.
Дальше либо переложите яблоки в форму, либо оставьте в сковороде подходящей для запекания в духовке.
Сверху накройте пластом теста и сделайте небольшие надрезы.
Уберите в духовку на 15-20 минут при 190 градусах.
Затем возьмите большую тарелку и с помощью неё переверните тарт яблоками вверх. Сделайте это сразу, пока карамель не застыла.
Приятного аппетита!
