Рулеты из цукини на гриле и козьего сыра
на 6 рулетиков:
1 цукини или кабачок
6 шт бэби картофеля
3 ст. л. мягкого козьего сыра
копченая паприка, сушеный розмарин, соль
пучок базилика или петрушки
оливковое масло
Духовку разогрейте до 200 градусов. Картофель перемешайте с оливковым маслом, солью, паприкой и розмарином. Выпекайте 20 - 30 минут до готовности, периодически перемешивая.
Цукини нарежьте на тонкие слайсы. Приправьте и приготовьте на гриле (или на сковороде) до мягкости (2-3 минуты) с каждой стороны.
Выложите по чайной ложке козьего сыра на конец слайса, на него выложите картофель, посыпьте зеленью и заверните. Подавайте пока теплые.
