Самый вкусный куриный паштет!
600 куриной печени
200 мл сливок (20%)
100 гр лука
100 гр моркови
80 гр сливочного масла
Соль, перец
Немного воды
Масло для жарки
Печень очистите от лишнего. Лук и морковь мелко нарежьте.
Обжарьте овощи на подсолнечном масле, затем добавьте воды и немного потомите (5-10 минут).
Печень пожарьте отдельно до корочки со всех сторон, после добавьте сливочное масло и убавьте огонь до минимального. Дайте печени немного напитаться маслом, но следите, чтобы оно не сгорело.
Затем добавьте овощи и сливки, перемешайте и дайте немного постоять.
Готовую смесь взбейте в блендере до кремовой консистенции. Паштет готов!
