Салат с макаронами
2 болгарских перца (300 г)
2 банки тунца (350 г)
1 салатный огурец (100 г)
150 г сладкой кукурузы
250 г сырых макарон
Пучок зелёного лука
Для заправки:
1 ст. л. горчицы
2 ст. л. оливкового масла
3 ст. л. соевого соуса
2 ст. л. бальзамического уксуса
2 ст. л. томатной пасты
100 г майонеза
100 г греческого йогурта
1 ст. л. сахара
Перец запеките в духовке, либо на газу до черноты.
У огурца удалите середину и нарежьте на кубики. Уберите в миску, добавьте кукурузу.
Нарежьте белую часть зелёного лука и добавьте к остальным ингредиентам.
С перцев счистите чёрную кожуру и нарежьте на кубики. Уберите в миску.
Макароны отварите до состояния аль-денте.
Для соуса смешайте горчицу, оливковое масло, соевый соус, томатную пасту, бальзамический уксус, майонез, йогурт, сахар и лимонный сок.
Хорошо перемешайте.
Попробуйте, добавьте перец и соль при необходимости.
В миску добавьте готовые макароны, тунец и соус. Перемешайте и уберите в холодильник хотя бы на 10 минут. Можно подавать!
