Запечённый Камамбер с ягодным соусом
Сыр Камамбер
2 зубчика чеснока
400 гр ягод (у нас размороженые)
2 столовые ложки сахара
100 мл воды
Цедра лимона
Хлеб
Камамбер прорезаем сверху, чтобы можно было вставить порезанный на дольки чеснок. Сыр кладём в формы с бумагой для выпечки или оставляем их в деревянной корзиночке, которая может остаться при покупке. Кладём в духовку разогретую на 180 градусов на 15-20 минут.
Пока запекается сыр сделаем ягодный соус.
В сотейник высыпаем 400 гр ягод, 2 ложки сахара и 100 мл воды. Размешиваем и ждём пока закипит. После закипания добавляем цедру лимона и варим ещё 4-5 минут. Сливаем полученную смесь в блендер и месим до однородной консистенции. Соус проливаем через сито в сотейник и даём загуститься. Помните, что соус после остывания будет гуще в два раза, поэтому следите за консистенцией, котороя вам нужна.
Готовый Камамбер достаём из духовки и подаём вместе с соусом и кусочками поджаренного хлеба. Закуска готова.
Приятного аппетита!
