Творожный пирог со сливами
На форму диаметром 23 см:
300-400 г слив (или других фруктов)
Для теста:
200 г муки
250 г жирного творога
150 г сахара
150 г сливочного масла
1 яйцо и 1 желток
1 ч. л. разрыхлителя
8 г ванильного сахара
50-100 мл сливок до теста жидкого
Духовку поставьте разогреваться до 180 градусов.
Масло растопите в микроволновке. Смешайте все ингредиенты для теста в одной миске: творог, мука, сахар, ванильный сахар, щепотка соли, растопленное сливочное масло, разрыхлитель, 1 яйцо и 1 желток. Замешайте тесто и балансируйте его консистенцию сливками ( до густой сметаны).
Сливы разрежьте пополам и удалите косточки, слегка распластайте их. Форму смажьте сливочным маслом и посыпьте сахаром с корицей, сверху выложите сливы. Влейте тесто и уберите в духовку на 50-60 минут.
Готовый пирог достаньте из формы и переверните. Можно подавать!
