2022-07-28 16:44:17
Казарече с лисичками и говяжьим беконом!
Если ты до сих пор был уверен, что макароны бывают только трёх видов - по-флотски, с сыром и доширак, то мы прямо сейчас перевернем твое сознание с одного бока на другой.
Как утверждали итальянские учёные ( до того, как они ушли на сиесту), в мире насчитывается более 300 видов пасты и бесконечное количество соусов к ней.
В сегодняшнем спешеле мы познакомим тебя одной из таких вариаций.
Для начала, мы приготовили пасту (кстати, не забудь спросить нас в комментарии, чем паста отличается от макарон ) из твердых сортов пшеницы с добавлением воды, pH которой равен 8,5 (а это на случай, если ты думал, что мы не следим за своей водой) при помощи специальной машины-экструдера (это бывшая машина-трудера). Придали этой пасте традиционную сицилийскую форму, которая называется "казарече". На срезе похожа на две обнимающиеся трубочки.
Затем соус, записывай:
Щедрая горсть лисичек (которую можно легко выменять у любого уважающего себя грибника на шелк), сухой сидр, рубленный чеснок, петрушка, куриный бульон, сливочное масло, поджаренный говяжий бекон и, конечно же, самый твердый из всех благородных сыров.
Мы больше чем уверены, что такой комбинации продуктов ещё не было на рынке и, вероятнее всего не будет.
Но, сегодня и пока живы лисички, мы будем готовить этот спешел в Sky Food Cafe
И да, это имеет смысл есть сразу в кафе, в доставке корета имеет все шансы превратиться в тыкву.
92 views13:44
S
