Виноделы Шампани разрешают бóльшие междурядья и новый сорт и | Simple Wine News
Виноделы Шампани разрешают бóльшие междурядья и новый сорт из-за изменений климата
Крупнейший профсоюз виноделов Шампани, SGV, принял решение разрешить с 2023 года пересадку виноградников с бóльшими междурядьями. Вокруг этого несущественного на первый взгляд решения, принятого буквально три дня назад, сломано немало копий, и La Revue du Vin de France называет его «революцией», меняющей вековой порядок.
До сих пор виноделы Шампани должны были высаживать виноградники с шириной междурядий не более 1,5 метров (по факту чаще всего сажают на расстоянии примерно метр-двадцать пять). Это правило было установлено еще для борьбы с филлоксерой — до того лозы высаживали еще плотнее. Теперь же можно будет делать междурядья шириной до 2,2 метра (по факту ожидают междурядья в 2 м шириной).
Казалось бы, что может дать посадка таких прореженных виноградников. Совместное 15-летнее (!) исследование профсоюза и INAO показало, что оно на 20% сокращает выбросы ппарниковых газов. Все дело в том, что виноградники с широкими междурядьями позволяют использовать технику более эффективную, нежели традиционные тракторы.
Еще один плюс таких прореженных виноградников - их большая устойчивость к болезням (такое социальное дистанцирование актуально для Шампани как никогда), засухам и тому самому изменению климата. Кроме того, из-за более эффективного использования техники для работы на таких виноградниках требуется меньше ресурсов, и затраты на производство сокращаются ровно на столько же, на сколько и выбросы парниковых газов. И именно это является отправной точкой для противников такой меры.
Генсек другого, крайне левого профсоюза CGT Патрик Лерой вангует, что пересадка виноградников лишит отрасль от 2 тысяч до 2,5 тысяч рабочих мест в отрасли, а также пророчит Шампани проблемы с ЮНЕСКО, так как прореживание виноградников изменит ландшафт региона, часть которого является объектом Всемирного наследия.
Глава SGV Максим Тубар парирует тем, что пересадка виноградников будет а) добровольной, б) займет немало времени — от одного до трех поколений. Тем временем еще одной мерой, которую одобрил SGV, стало разрешение на использование нового сорта, которым будет вольтис. На это пришлось пойти, естественно, тоже из-за изменений климата.
